Lo faccio in forno il merluzzo aggiungo i pomodorini e voilà ecco la cena, tutti si saziano e non sporco nulla, la ricetta della nonna è una garanzia.
Oggi ti suggerisco la ricetta di mia nonna, il merluzzo al pomodorino per fortuna i miei figli lo mangiano senza fare troppi capricci.
Un secondo piatto che puoi preparare senza alcuna difficoltà con la ricetta di mia nonna non sporchi nulla, cuoci direttamente in forno, zero sbatti e un piatto genuino. Puoi servire il merluzzo coi pomodorini con delle patate piuttosto che con verdure grigliate, un secondo versatile. Vediamo insieme la ricetta sprint!
Merluzzo con pomodorini al forno, un secondo facile e veloce da preparare
Da quando l’ho preparo così il merluzzo tutti ne vanno ghiotti, un piatto povero, ma salutare che metterà d’accordo tutti, faranno doppietta e scarpetta, da non credere. Prova questa ricetta e sono certa che la preparerai almeno una volta al mese.
Ingredienti per 4 persone
- 4 filetti di merluzzo fresco
- 200 g di pomodorini freschi misti (rossi e gialli)
- 2 spicchi d’aglio
- origano secco q.b.
- olio extravergine d’oliva q.b.
- sale fino q.b.
- prezzemolo fresco q.b.
Procedimento del merluzzo ai pomodorini in forno
Per la preparazione di questa ricetta iniziamo a lavare i pomodori sotto acqua corrente e tagliamoli a metà.
Poi sbucciamo l’aglio, laviamo il prezzemolo (tamponiamo con carta assorbente da cucina) sminuzziamo a pezzi.
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Prendiamo una pirofila da forno, mettiamo un filo di olio extra vergine di oliva, i filetti di merluzzo tagliati (devono essere puliti e lavati sotto acqua corrente), aggiungiamo l’aglio. Si possono usare anche i filetti di merluzzo surgelati, li lasciamo scongelare bene in frigo e poi li laviamo e procediamo poi alla cottura in forno.
Distribuiamo i pomodori tagliati, il prezzemolo, sale e origano, facciamo un altro giro di olio extra vergine di oliva.
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Lasciamo cuocere in forno caldo a 180°C per 20-25 minuti, spegniamo a cottura terminata e serviamo. Durante la cottura bagniamo man mano il merluzzo con il sughetti rilasciato, se si vuole si può procedere con la cottura in cartoccio, basta usare la carta forno così il pesce rimarrà morbido.
Buon Appetito!
