La friggitrice ad aria può diventare una validissima aiutante in cucina anche per cuocere le uova! Con queste 4 ricette riuscirai ad ottenere dei risultati incredibili.
Cuocere le uova in friggitrice ad aria è una di quelle scoperte che, una volta provata, ti cambia la routine. Perché le uova sono veloci di natura, ma in air fryer diventano anche più pratiche: niente padelle unte, niente schizzi, tempi abbastanza stabili e soprattutto la possibilità di preparare più porzioni insieme.
Il risultato è perfetto quando vuoi un pranzo leggero, una cena rapida o una colazione salata “seria” senza sporcare mezza cucina. E se ti stai chiedendo quali siano le preparazioni che non tradiscono mai, ecco quattro ricette intramontabili: semplici, ripetibili e sempre riuscite.
Uova in friggitrice ad aria: la ricetta per farlo sodo
La prima è l’uovo sodo in friggitrice ad aria, che sembra banale ma è una sicurezza. Metti le uova nel cestello senza sovrapporle e cuocile a 160 gradi finché raggiungono la consistenza che preferisci. La cosa importante è raffreddarle subito in acqua fredda, così si sgusciano meglio e non continuano a cuocere. È la soluzione ideale per meal prep: le prepari, le tieni in frigo e hai proteine pronte per insalate, bowl o panini.
Uova al tegamino direttamente nel cestello
La seconda ricetta è l’uovo “al tegamino” senza padella, cioè cotto in cocotte o in una piccola pirofila. È il modo più pulito per ottenere albume cotto e tuorlo cremoso. Ti basta ungere appena il contenitore, rompere l’uovo e cuocerlo a 180 gradi finché l’albume si rassoda. È un trucco utilissimo anche quando vuoi personalizzare: un pizzico di sale, pepe, paprika, erbe, oppure qualche dadino di prosciutto o un cucchiaio di salsa di pomodoro sotto. In pochi minuti hai un piatto completo e “da bistrot”.
Frittata in friggitrice ad aria
La terza ricetta intramontabile è la frittata in friggitrice ad aria. Qui la friggitrice fa davvero la differenza perché la cottura è uniforme e non devi girare nulla. Sbatti le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato, aggiungi verdure cotte avanzate (zucchine, spinaci, cipolle, funghi) e versa in uno stampo adatto. Cuoci a 170–180 gradi finché la superficie è dorata e il centro compatto. È la ricetta “salva frigo” per eccellenza e, cosa non da poco, viene alta e soffice senza troppo olio.
Uova ripiene gratinate: ricetta in friggitrice ad aria
La quarta ricetta è quella che fa sempre effetto: uova ripiene gratinate, stile “deviled eggs” ma in versione calda. Parti da uova sode, tagliale a metà e mescola i tuorli con un cucchiaino di yogurt greco o maionese, senape se ti piace e un pizzico di paprika. Riempi gli albumi e passa in friggitrice pochi minuti a 180 gradi, giusto per gratinare e rendere la superficie leggermente croccante. È un antipasto furbo, perfetto anche per buffet o aperitivi.
Il consiglio che vale per tutte le ricette è uno: ogni friggitrice ad aria ha tempi leggermente diversi, quindi le prime volte controlla spesso e prendi nota del tuo “punto perfetto”. Una volta trovato, le uova in air fryer diventano una certezza quotidiana.
