Cupcake al tiramisù: semplice ghiottoneria che si scioglie in bocca

Ecco come preparare a casa i cupcake al tiramisù, soffici, delicati e profumati, si sciolgono in bocca. Scopriamo la ricetta che lascerà tutti di stucco.

Oggi abbiamo pensato di proporti un dessert di facilissima preparazione e di gran effetto scenografico, i cupcake tiramisù. Un dolcetto super goloso che lascerà tutti a bocca aperta non appena lo assaggeranno. Non è complessa la preparazione.

Sarebbe una buona idea preparare i cupcake tiramisù per un’occasione speciale, magari per una festa di compleanno o se si organizza una cena con amici e non si sa come prenderli per la gola. Non resta che indossare il grembiule e mettersi subito all’opera.

Cupcake al tiramisù: talmente buoni che finiscono in un battibaleno

La preparazione dei cupcake tiramisù è semplice, si parte da un impasto semplice di base, poi ci si dedica alla crema mascarpone e caffè, si prepara senza uova e non si deve neanche cuocere, più veloce di così. Un mix di sapori e profumi che lascerà tutti a bocca, faranno sicuramente il bis. Non resta che scoprire la ricetta e mettersi subito all’opera.

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Ingredienti per 4 persone

Per la base

• 2 uova
• 250 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 100 ml di latte
• 30 ml di olio
• una tazzina di caffè amaro
• 8 g di lievito in polvere per dolci

Per la crema

• 200 g di mascarpone
• 100 ml di panna da cucina
• 35 g di zucchero a velo
• cacao amaro in polvere q.b.

Procedimento

Per poter preparare questi dolcetti, iniziamo a preparare il caffè, che deve essere amaro, poi passiamo all’impasto. Mettiamo in una ciotola lo zucchero, le uova, ma una alla volta, lavoriamo con le fruste, solo quando l’impasto sarà chiaro e spumoso possiamo fermarci.

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Uniamo man mano la farina, il latte, l’olio e il caffè amaro, solo quando l’impasto sarà pronto possiamo aggiungere il lievito per dolci.

Trasferiamo l’impasto omogeneo negli stampi per cupcake e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa. A cottura terminata fermiamoci e nel frattempo che si raffreddino, possiamo passare alla preparazione della crema.

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In una ciotola mettiamo sia la panna fredda da frigo che il mascarpone, mescoliamo e aggiungiamo poi lo zucchero a velo, poi lavoriamo con le fruste elettriche. Uniamo anche la tazzina di caffè. Non appena i cupcake si saranno raffreddati, decoriamo con la crema, mettiamola nella sac-à-poche e faciliterà la preparazione. Serviamo dopo aver spolverato poco cacao amaro in polvere.