Per il pranzo della domenica rimarremo leggeri, ma questo non significa rinunciare al gusto: ecco perché ho deciso di unire pollo e zucchine per un risultato davvero eccezionale.
Se sei alla ricerca di una ricetta veloce e leggera da preparare, perfetta per il pranzo della domenica, sappi che l’hai appena trovata: questa, senza ombra di dubbio, ti lascerà senza parole.
Prevede un mix di pochissimi ingredienti, ma in men che non si dica potrai servire in tavola qualcosa di buono e strepitoso che conquisterà tutti. Ecco la ricetta da seguire: vale subito la pena rimboccarsi le maniche.
Unisci pollo e zucchine, servili così in tavola
Ebbene sì, come abbiamo già spiegato, non c’è niente di meglio che mettere insieme due ingredienti buoni e al tempo stesso leggerissimi, adatti anche a chi segue una dieta. Una combinazione vincente della quale non ti pentirai. Inoltre, reperire gli ingredienti sarà davvero semplicissimo. Per metterci all’opera, dunque, ci serviranno solo i seguenti:
quattro zucchine
- 300 grammi di pollo tagliato a cubetti,
- formaggio a pasta filata,
- sale,
- olio.
Ecco come preparare i nostri involtini super leggeri
Iniziamo subito prendendo la mandolina, che useremo per tagliare le zucchine a fette molto sottili dopo averle lavate, lasciando la buccia. Disponiamole su una teglia, aggiungiamo un pizzico di sale e copriamole con un foglio di scottex per assorbire l’acqua in eccesso. Facciamole cuocere in forno a 200 gradi per circa 10 minuti, poi lasciamole raffreddare completamente. Dopodiché, su ogni fetta adagiamo dei pezzi di formaggio tagliati sottili e arrotoliamo, formando dei piccoli involtini.
A questo punto condiamo il pollo crudo con sale, olio e, se vogliamo, qualche spezia, quindi componiamo i nostri spiedini alternando involtini di zucchine e cubetti di pollo. Possiamo cuocerli direttamente in friggitrice ad aria a 180 gradi per 20 minuti, oppure in forno a 200 gradi per lo stesso tempo.
Una volta pronti, serviamo i nostri spiedini in tavola, magari accompagnati da un contorno di verdure o semplicemente così, gustati anche con del pane per arricchire il tutto. In ogni caso, il risultato sarà davvero incredibile: ne rimarrai sorpresa anche tu!
