Eclair crema chantilly e nutella | dessert finger food in 20 minuti

Eclair crema chantilly e nutella, un delizioso dolcetto pratico e gustossimo per deliziare amici e parenti, pronti in soli 20 minuti.

Se avete voglia di un pasticcino delizioso e soprattutto pronto in pochissimo tempo, ecco la ricetta che fa al caso vostro, gli Eclair crema chantilly e nutella, mobidissimo impasto che si scioglie in bocca, farcito con leggerissima crema chantilly e decorati con uno strato di nutella in superficie, un mix incredibile da leccarsi i baffi, inoltre si realizzano in soli 20 minuti, insomma un dolcetto non solo buonissimo ma anche praticissimo da preparare e da gustare. Potete prepararli, per terminare una cenetta tra amici, ma anche per arricchire buffet e rimpatriate per esempio. Non perdiamoci in chiacchiere dunque e passiamo subito alla velocissima procedura per prepararli e all’elenco degli ingredienti di cui avete bisogno.

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Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 20 minuti

Ingredienti per circa 20 eclair

Per l’impasto

• 100 ml latte
• 20 g burro
• 75 g farina
• mezza bustina di lievito per dolci
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova

Per la crema chantilly

• 250 g di panna fresca per dolci
• 40 g di zucchero a velo
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia

Per la copertura

• Nutella q.b

Preparazione degli Eclair crema chantilly e nutella

Per preparare questa squisitezza, chiaramente partiamo col realizzare l’impasto, versando in un pentolino il latte e burro, portate a bollore, dopodiché togliete dal fuoco la farina setacciata tutta in una volta insieme al lievito, mescolate con un cucchiaio di legno, fino a che si staccherà dalle pareti e si sarà formato un impasto liscio e compatto, riportate sul fuoco e continuate a mescolare per circa un minutino. Trasferite poi l’impasto in una ciotola e incorporate la vanillina quando e ancora caldo e un uovo per volta fino a che ootterrete un composto denso e morbido.

Versate l’impasto poi in una sac a poche e formate delle lingue di circa 8 centimetri, di lunghezza e spesse circa 2, distanziatele tra loro e cuocetele in forno preriscaldato in modalità ventilato per circa 15/20 minuti. (Il tempo di cottura varia a seconda del forno e dello spessore che gli avete dato, dovranno risultare dorati)

Passate intanto alla realizzazione della crema, versando la panna ben fredda in una ciotola insieme alla vaniglia, iniziate a montarla con uno sbattitore elettrico e incorporate poco per volta lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto ben sodo, e spumoso. Terminata la cottua degli eclair, sfornateli e lasciateli raffreddare su una grata, tagliateli al centro e farciteli con la crema chantilly, (per una decorazione più carina oltre che buona, aiutatevi con una sac a poche) ricoprite poi lo strato in superficie con un pò di nutella, sistemateli su un bel vassoio da portata e serviteli in tavola. Buon appetito.

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