Da quando ho intrapreso una dieta finalizzata alla perdita di peso, sono sempre alla ricerca di ricette proteiche da poter inserire nella mia routine quotidiana. E al posto dei soliti pancake, ho puntato tutto sui waffle.
Le ricette proteiche hanno davvero salvato la mia alimentazione: non solo a colazione, ma anche durante gli altri pasti della giornata.
C’è stato un periodo in cui i pancake erano, senza ombra di dubbio, il mio dolce preferito da gustare al mattino. Con la loro versione proteica, poi, diventavano il top, e non mi sentivo mai in colpa.
Eppure, è arrivato il momento in cui ho sentito il bisogno di variare… ed è proprio allora che mi hanno consigliato i waffle proteici. Da quel momento in poi, è cambiato tutto.
Ebbene sì, grazie a questa ricetta ho rivoluzionato la mia alimentazione quotidiana. Stiamo parlando dei waffle proteici, perfetti per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto. Li puoi mangiare senza sensi di colpa: sono ricchi di proteine, ti saziano a lungo e ti aiutano a restare fedele alla tua dieta. Sono ottimi sia a colazione che come merenda, magari prima di andare in palestra.
Gli ingredienti per preparare i miei waffle proteici sono solo questi:
Per prima cosa, puoi scegliere il gusto delle proteine in base ai tuoi gusti: vanno benissimo quelle al cioccolato, pistacchio, vaniglia, fragola… insomma, scegli pure la tua preferita!
Prendi una ciotola capiente e versa gli albumi, poi unisci lo yogurt greco e mescola. Aggiungi le proteine in polvere e la farina d’avena, preferibilmente setacciata con un colino a maglie strette per evitare la formazione di grumi. Unisci anche i due cucchiai di latte vegetale.
Per amalgamare tutto puoi usare delle fruste elettriche, ma ti consiglio di usare quelle manuali: l’impasto verrà più omogeneo e meno “gonfiato” dall’aria. Una volta pronto, scalda la macchina per waffle, versa l’impasto e lascia cuocere per circa 3–4 minuti, finché non saranno dorati al punto giusto.
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Una volta pronti, puoi arricchirli con frutta fresca di stagione o con dei topping realizzati con creme proteiche. Una vera chicca per chi vuole concedersi una colazione diversa dal solito, gustosa ma con un apporto calorico davvero contenuto!
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