Spumone al limone: fa caldo e non ho voglia di accendere nulla, con 3 ingredienti faccio un dessert fresco da urlo!
Quando fuori ci sono 40 gradi e anche il pensiero del forno mi fa sudare, questo spumone al limone è la mia salvezza. Ma proprio quella vera, senza forno, fornelli e sbatti, servono solo 3 ingredienti contati, una ciotola e 10 minuti scarsi per un dessert speciale per davvero. È il dolce che preparo quando ho ospiti all’ultimo o quando ho semplicemente bisogno di qualcosa di fresco che sappia di estate.
Lo spumone al limone è cremoso, bello compatto ma soffice, fresco che più fresco non si può. E quel gusto leggermente pungente del limone che ti pulisce il palato e ti fa venire voglia di un altro cucchiaio senza mai stancarti. Altro che gelati industriali, credimi con questo spumone li ho battuti e poi vuoi mettere che è fatto al momento ed è senza conservanti e stranezze? Fidati non c’è paragone!
Spumone al limone: lo prepari veloce e nessun dolce è così piacevole!
Insomma senti a me, stavolta conquista chiunque con uno dei dessert più amati e golosi, vedrai che poi sarai costretta a rifarlo tutti i giorni. Allaccia quindi il grembiule, prepara i pochi ingredienti che servono e vedrai che in meno di 10 minuti sarà già pronto uno Spumone al limone davvero irresistibile. Iniziamo!
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Ingredienti per lo Spumone al limone
300 ml di panna fresca liquida
200 ml di latte a scelta
70 ml di succo di limone
Come si prepara lo Spumone al limone
Inizia col prendere la panna dal frigo e versala in una ciotola bella capiente. Se hai tempo, metti ciotola e fruste in freezer per 10 minuti prima, credimi aiuta tantissimo a montare bene in estate. Quando la panna sarà semi ferma non del tutto, diciamo tipo panna lucida, aggiungi piano piano il latte freddo a filo e continua a montare.
A questo punto versa il succo di limone lentamente, sempre continuando a montare e vedrai che man mano l’acidità del limone farà addensare il tutto e lo spumone sarà perfetto in un attimo, cremosissimo, soffice ma corposo. A questo punto, se ti piace più dolce, puoi aggiungere un cucchiaino di miele o zucchero a velo anche se io ti consiglio di lasciarlo così com’è.
Metti tutto in una vaschetta, quelle da gelato in pratica che vanno benissimo, copri con pellicola e lascia riposare in freezer almeno 2 ore. Se vuoi servirlo tipo semifreddo, tira fuori 10 minuti prima e se lo vuoi più spumoso, dagli una mescolata prima di dividerlo in porzioni nei bicchieri. In più se ti senti creativa, puoi aggiungerci sopra delle scorrette di limone, foglioline di menta o anche qualche briciola di biscotto sbriciolato, vedrai poi se questo spumone al limone non conquisterà tutti. Buon appetito!
