Oggi ti faccio vedere una delle ricette preferite della mia famiglia: la Torta di riso, specialità Toscana sorprendente, la prepara sempre papà e io e i miei fratelli, come fossimo bambini siamo sempre felici!
Oggi voglio condividere con te una delle ricette preferite della mia famiglia: la Torta di riso, una specialità toscana che sorprende sempre chi la assaggia. Questa torta è una vera delizia che mio papà prepara spesso per noi, i suoi figli, e ci fa sentire come dei bambini felici ogni volta che la gustiamo.
La cosa che rende questa ricetta così buona e speciale è la combinazione di ingredienti semplici ma incredibilmente gustosi. Il riso, cotto nel latte con scorza di arancia e cannella, dona alla torta una consistenza cremosa e un sapore unico. L’aggiunta di zucchero, uova, burro e farina completa il mix perfetto per una torta deliziosa e irresistibile. Puoi aggiungere alla torta di riso anche delle gocce di cioccolato o delle noci per renderla ancora più golosa e amata da tutti.
Torta di riso
Insomma una ricetta dal tocco rustico che sicuramente ti sorprenderà. Una ricetta rustica che conquistatua famiglia e i tuoi amici che ne saranno sicuramente conquistati per il mix decisamente sorprendete, fidati è una bontà da provare, dopo non la lasci più! Dunque basta chiacchiere e lasciati stupire da questo dolce tradizionale toscano, che lascerà chiunque senza parole. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Ingredienti
300 g di riso
270 g di zucchero
500 ml di latte
1 uovo grande o 2 piccoli
30 g di farina 00
60 g di burro
1 bustina di vanillina
30 ml di liquore all’arancia
Scorza grattugiata di mezza arancia
Mezzo cucchiaino di cannella in polvere
1 bustina di lievito per dolci in polvere
Come si prepara la torta di riso
In una pentola, versa il latte e aggiungi la scorza grattugiata di mezza arancia e la cannella. Porta a bollore, poi aggiungi il riso e cuoci a fuoco medio fino a quando il riso avrà assorbito tutto il latte. Nel frattempo, in una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e la vanillina fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi il burro fuso e il liquore all’arancia, mescola bene.
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Quando il riso è cotto, togli la pentola dal fuoco e lascialo raffreddare leggermente. Rimuovi la scorza d’arancia e aggiungi il composto di uova, zucchero e burro al riso, mescolando delicatamente. Aggiungi la farina setacciata e il lievito per dolci, mescolando con cura per evitare grumi.
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Versa il composto in una teglia imburrata e infarinata e inforna a 180 gradi per circa 40-45 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e gonfia. Una volta pronta, lascia raffreddare la Torta di riso prima di tagliarla a fette e servirla ai tuoi cari. Questo dolce tradizionale toscano conquisterà il cuore di tutti con la sua bontà e la sua semplicità. Buon appetito!
