La farcitura di pollo è molto importante per dare forma a dei panini, e non solo, da mangiare per un pasto veloce fuori casa oppure per una pausa pranzo al lavoro gustosa e sostanziosa.
La Farcitura di pollo si realizza in poche e semplici mosse ma pensare che il processo per prepararla sia banale è molto sbagliato. Per essere ottima, infatti, la farcitura, oltre che essere saporita, si deve “fondere” con gli altri ingredienti nel panno e con il panino in modo da dare forma a una prelibatezza saporita piacevole da gustare evitando di incorrere nel rischio di rimanere “strozzati”, invece, da un manicaretto troppo solido. Ecco la ricetta e il trucco rivelati dagli chef Gemelli Billy ai telespettatori della famosa trasmissione di cucina “È sempre Mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai Uno lo scorso 10 febbraio 2022 mentre i due su citati professionisti stavano realizzando la loro ricetta “Club sandwich piemontese“.
Questa è una farcitura davvero gustosa perfetta per un tramezzino ma anche per un buon panino last minute da assaporare quando, finita l’ultima riunione in smart working del mattino abbiamo soltanto un’ora per pranzare prima di ricominciare a lavorare nel pomeriggio con il solito ritmo che abbiamo tenuto nella mattinata. Provate per credere!
Oggi vi presentiamo un modo semplicissimo di realizzare un ripieno d carne bianca perfetta per preparare dei panini gustosi che piacciono moltissimo sia ai grandi che ai giovani. Stiamo parlando della Farcitura di pollo. Si tratta di un condimento semplicissimo da realizzare rispettando alcuni semplici accorgimenti. Il fondamentale è quello di cercare di cuocere la carne nel modo migliore per avere in modo che il risultato sia il più possibile povero di grassi. In questo modo, infatti, potrete aggiungere al pollo cotto l’ingrediente segreto per dargli un tocco più saporito e gustoso. Avete capito di cosa stiamo parlando? no. Continuate a leggere e lo scoprirete.
Questa ricetta e trucco, come già detto, sono stati illustrati dagli chef Gemelli Billy durante la suddetta puntata della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre Mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno.
Realizzata in: pochi minuti
Su un tagliere, con un coltello riducete il pollo con pelle, cotto in una padella antiaderente senza alcun condimento, a piccoli pezzetti che raccoglierete in una ciotola.
Aggiungete un poco di maionese e mescolate con cura. In questo modo, infatti, donerete sapore morbidezza a questa farcitura.
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