Fettuccine Funghi e Salsicce: la ricetta sprint per preparare un bel primo piatto autunnale, ottimo anche per il pranzo della domenica
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Pasta Gratinata al Tonno.
400 g di pappardelle
250 g di salsicce
70 g di funghi porcini secchi
50 g di cipolla
1 spicchio d’aglio
Seguite la nostra ricetta sprint per preparare delle favolose Fettuccine Funghi e Salsicce.
La prima cosa da fare sarà pulire i funghi, per poi tagliarli a pezzetti, prima di fare questo potete anche metterli in acqua.
Fate soffriggere una cipolla con uno spicchietto di aglio in una padella antiaderente, assieme a dell’olio extravergine di oliva.
A questi unite le salsicce sbriciolate dopo 2′, e togliete l’aglio, poi dopo qualche altro istante sfumate con del brandy e dopo altri 5′ mettete dentro anche i funghi.
Adesso ci vorranno ancora altri 5′ di cottura a fuoco vivo, e mescolate, poi versate dentro il brodo vegetale. Ci vogliono altri 15′ di cottura per poi aggiustare di sale e pepe, ed alla fine cospargete anche con del latte caldo.
Ora scolate al dente le pappardelle nel frattempo precedentemente messe a cuocere in una pentola con abbondante acqua salata e poi trasferitele nella padella.
Mischiate tutto, versate sale, pepe e parmigiano, ed anche un pò di prezzemolo, ed infine servite pure.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Nidi di Tagliatelle con funghi e besciamella.
Sapendo che la stagione estiva può metterci spesso alla prova, questa tisana fredda può rappresentare…
Madeleine al limone: ne basta 1 per trasformare le solite madeleine in bocconcini profumati, in…
I biscotti con confettura di fichi sono light e pronti in 10 minuti di orologio,…
Le polpette per i piccoli di casa le faccio così, nulla di più salutare ed…
Se hai combinato un guaio, non preoccuparti: guarda come recuperare la pasta scotta e preparare…
Non ho resistito e l'ho rifatta dopo soli 2 giorni: questa crostata ripiena di crema…
