Fiori di zucca e pangrattato, per fare delle buonissime polpettine vegetariane

Fare buonissime polpettine vegetariane è facilissimo! Bastano solo pochi accorgimenti ed è un successone!

Le buonissime polpettine vegetariane sono favolose! Fatte con pochi e sani ingredienti, sono gradite a tutti e sono delle amiche della linea irresistibili.

Semplici e veloci da fare, queste polpette sono delle palline di puro piacere talmente leggere che non dovrete sentirvi tanto in colpa se ne mangiate una in più.

Buonissime polpettine vegetariane ecco come si fanno

Le Buonissime polpettine vegetariane sono fantastiche! Leggere e gustose, così fatte piacciono proprio a tutti: anche ai bambini.

Di grande effetto scenico, si preparano in un lampo e spariscono dal piatto di portata ancora più velocemente.

Realizzate in: 5 minuti

Cottura: 10 minuti

• Strumenti
• una ciotola
• una padella antiaderente
• una schiumarola
• carta assorbente

• Ingredienti per 12 polpette
• una coppia di uova medie
• sale
• olio per friggere
• 60 g di parmigiano grattugiato
• 30 fiori di zucca
• 60 g di pangrattato
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• qualche foglia di basilico fresco

Buonissime polpettine vegetariane, procedimento

Private i fiori di zucca di pistillo e punte della corona, lavateli e strizzateli con cura prima di sminuzzarli finemente e mescolarli con le uova sbattute, il prezzemolo e il basilico tritati, il formaggio grattugiato, il pangrattato e un pizzico di sale.

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Con il composto omogeneo date forma a 12 polpette che friggete in una padella antiaderente con olio alla giusta temperatura. Un volta cotte, usando una schiumarola trasferite le polpette su carta assorbente e fatele riposare per qualche minuto prima di servirle calde.

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