Né fritte né arrosto | ecco come preparare delle buonissime patate croccanti

Ecco come preparare delle buonissime patate croccanti senza friggerle. Una ricetta semplice perfetta per tutti.

Vediamo insieme gi ingredienti ed i passaggi per preparare questa ricetta.

Le patate sono dei tuberi che vengono consumati in cucina molto spesso. Perfetti per preparazioni salate come per quelli dolci. Si possono preparare in tanti modi; questo di questa ricetta è molto semplice e veloce.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 13′

INGREDIENTI dose per 2-3 persone

• olio extra vergine di oliva q.b.
• 4 patate
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.

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Patate croccanti, preparazione

Per preparare questa ricetta come prima cosa andiamo a lavare per bene le patate togliendo loro la terra. In questa ricetta non togliamo loro la buccia, per questo motivo laviamole bene e prendiamo delle patate non trattate. Nel caso non siamo sicuri della provenienza possiamo anche toglierla e quindi pelare le patate.

Adesso con un coltello affilato o con una mandolina tagliamo le patate in fettine tutte uguali con uno spessore abbastanza sottile circa 3 millimetri. Mettiamo le fettine di patate in una ciotola con dell’acqua fredda ed un poco di sale.

In seguito rivestiamo una teglia con della carta assorbente e spennellata per bene con dell’olio extra vergine di oliva. Adagiamo le fettine senza sovrapporte e dopo averle tamponate per bene per togliere l’acqua in eccesso.

Condiamole con il sale fino, il pepe e cuociamo per 8 minuti a 200°C in forno già caldo e ventilato. In seguito finiamo la cottura per altri 5 minuti in modalità crill per farle diventare super croccanti.