L’estate è senza ombra di dubbio la stagione del gelato, ecco perché mi diletto sempre nella preparazione di questo dolce. Ma questa ricetta al pistacchio, per un gelato all’acqua, mi ha lasciato davvero senza parole fin dal primo assaggio.
Ebbene sì, non esiste estate senza gelato, e alcune ricette possiamo realizzarle facilmente anche a casa, ovviamente senza l’uso della gelatiera.
Si tratta di preparazioni davvero incredibili, che hanno dato una svolta alla mia stagione estiva: ecco perché amo mettermi in gioco sotto ogni punto di vista. Il bello è che questo gelato, in particolare, è così leggero che lo preparo addirittura senza panna… solo con acqua!
Per rendere ancora più deliziosa la mia estate, mi sono già messa all’opera con la preparazione di questo gelato: un dolce così irresistibile da lasciare tutti senza parole. Come già accennato, non solo si realizza senza gelatiera, ma non serve nemmeno la panna. Ecco gli ingredienti:
La ricetta è davvero semplice sotto ogni punto di vista. Avrai bisogno solo di una ciotola capiente, delle fruste elettriche e un contenitore adatto al congelatore dove riporre il composto.
Inizia versando il preparato per gelato nella ciotola, poi aggiungi l’acqua ben fredda. Con l’aiuto delle fruste elettriche, monta tutto per alcuni minuti, proprio come se stessi lavorando della panna fresca. Vedrai subito che i due ingredienti si amalgameranno alla perfezione, trasformandosi in un composto spumoso e gonfio, che raddoppierà di volume.
Una volta pronto, trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelatore. Attenzione a questo passaggio: lascia il tutto a rassodare per almeno due ore, meglio ancora se lo prepari la sera prima per gustarlo il giorno dopo.
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Il risultato? Un gelato leggerissimo, senza panna e senza gelatiera, pronto da servire in tavola come fresca merenda o come dessert dopo pranzo o cena. Provalo e non riuscirai più a farne a meno!
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