Ti piace il profumo di lavanda? L’hai mai provato nel gelato? Oggi prepariamo il Gelato latte e lavanda, goloso ed irresistibile per rinfrescarti la giornata con un nuovo sapore da scoprire!
Se ti piace il profumo delicato e rilassante della lavanda e sei un amante del gelato, allora questa ricetta è fatta apposta per te! Il Gelato latte e lavanda è un dessert estremamente goloso ed irresistibile, in grado di rinfrescarti la giornata con un nuovo sapore da scoprire. La lavanda è una pianta dall’aroma unico e avvolgente, che dona al gelato una freschezza ineguagliabile, un perfetto se cerchi qualcosa di diverso, di unico, che possa trasportarli in una dimensione di relax e piacere. Il contrasto tra la dolcezza del latte e la nota aromatica della lavanda crea un equilibrio perfetto che rende questo dessert davvero speciale, ogni cucchiaino di questo gelato, è una vera e propria esplosione di gusto, che cattura i sensi e ti fa sognare.
Per arricchire ulteriormente questo dessert, puoi aggiungere dei biscotti sbriciolati o granella di nocciole tostate sopra il gelato, che conferirà una piacevole e croccante consistenza al dolce, rendendolo ancora più gustoso e appagante. In alternativa, puoi aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente per un tocco ancora più goloso. Oppure, puoi arricchirlo con un po’ di miele o di sciroppo di lavanda, aggiungeranno una dolcezza naturale e esalteranno l’aroma della lavanda, in modo perfetto! Se preferisci un gelato più leggero, puoi utilizzare latte scremato o latte di soia anziché il latte intero e puoi sostituire lo zucchero con del dolcificante.
Insomma, questo gelato riesce a stupire e conquistare anche i palati più esigenti. Ogni cucchiaino sarà una vera e propria boccata di freschezza e dolcezza, che ti porterà in un mondo incantato di piacere e relax. Qui9ndi cosa aspetti! Lasciati trasportare dal suo aroma e dal suo gusto unici e prepariamolo insieme!
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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti circa
Ingredienti per 4 persone
500 ml di latte intero (o latte di soia per una versione senza lattosio)
100 g di zucchero
In una pentola, versa il latte e i fiori di lavanda, lascia scaldare il composto a fuoco medio-basso fino a sfiorare il bollore, quindi spegni il fuoco e lascia in infusione per almeno 30 minuti. In una ciotola, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Rimuovi poi i fiori di lavanda dal latte con un colino e riporta il latte a sfiorare il bollore. Versa lentamente il latte caldo sulle uova sbattute, mescolando continuamente per evitare che i tuorli si cuociano. Trasferisci poi il composto ottenuto nella pentola e cuoci nuovamente a fuoco medio-basso, mescolando costantemente con una spatola di legno, finché la miscela si addensa leggermente, senza farla bollire, dopodichè togli dal fuoco e lascia raffreddare completamente. Una volta freddo, aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
Trasferisci il composto nella gelatiera oppure se non ne hai una, versa il composto in un contenitore per il congelatore e mescola ogni 30-40 minuti con una forchetta o un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa. Trasferisci il gelato in un contenitore con coperchio e congela per almeno 3-4 ore o fino a quando è completamente solido. Servi quindi il Gelato latte e lavanda in coppette da gelato e guarnire con fiori di lavanda freschi. Buon appetito!
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