Preparale per colazione nel periodo natalizio e farai felice tutta la famiglia: le Girella soffice di noci e cannella: un goloso bungiorno che sa di Natale!
Le Girella soffice di noci e cannella è l’ideale per iniziare la giornata nel periodo natalizio con un dolce goloso che sa di festa. Queste sono brioche vere e proprie, e sono perfette da gustare calde per queste fredde giornate d’inverno, a colazione, merenda o dopocena per coccolarti dopo una lunga giornata di lavoro, con l’albero illuminato e il film preferito!
Questa ricetta comprende una serie di ingredienti semplici, che sicuramente hai in casa, a cui dovrai aggiungere noci tritate finemente e cannella, che regalano un gusto unico e speziato a queste brioche soffici come nuvole. Oltre a questi ingredienti però, puoi aggiungere all’impasto: uvetta, scorza d’arancia grattugiata o gocce di cioccolato e le renderai ancora più golose e sfiziose.
Insomma, basta una sola girella, per rendere felice la tua giornata durante il periodo natalizio. Un dolce delizioso che saprà conquistare grandi e piccini con la sua fragranza e il suo sapore irresistibile. Quindi non perdiamoci in chiacchiere, segui subito la facile procedura passo passo e in men che non si dica, preparerai un dolce che è eccezionale!
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Tempo di preparazione: 1 ora
Tempo di cottura: 15-20 minuti
Ingredienti
275 g di farina 00
1 bustina di vanillina
60 g di zucchero
2 uova
80 g di noci tritate finemente
1 cucchiaino di cannella in polvere
20 g di lievito di birra fresco
Per la farcitura
100 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
Per la glassa
100 g di zucchero a velo
Succo di mezzo limone
Per realizzare questa bontà, inizia a sciogliere il lievito nel latte caldo e lascialo riposare 10 minuti. In una ciotola capiente, versa lo zucchero e le uova e mescola con un frustino a mano. Aggiungi il composto di latte e un pizzico di sale. A questo punto aggiungi farina, cannella, vanillina e granella di noci. Impasta con le mani gli ingredienti fino ad ottenere un impasto soffice ed omogeneo. Copri il recipiente con pellicola e lascialo lievitare per 2 ore in un luogo caldo.
Riprendi poi l’impasto e forma tante palline di 100 grammi. Sistemale su una teglia rivestita con carta da forno, coprile nuovamente con pellicola e lasciale lievitrare ancora 1 ora. Trascorso il tempo indicato, stendi le palline con un matterello allungandole per bene. Spolvera la superficie con lo zucchero di canna e la cannella in polvere e arrotola l’impasto su se stesso, creando una girella per volta. Metti nuovamente tutte le girelle pronte sul vassoio e coperte, lasciale lievitare ancora 30 minuti.
Trascorsa l’ulima lievitazione, cuoci le girelle in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o finché risulteranno dorate e ben cotte. Intanto prepara la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di limone, fino ad ottenere una crema liscia. Una volta che le girelle saranno fredde, puoi spalmare la glassa sulla loro superficie e saranno pronte da servire in tavola. Buon appetito e auguri di buone feste!
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