Girelle lievitate con cioccolato fondente | perfette per la prima colazione

Girelle lievitate con cioccolato fondente: preparazione

Per preparare queste gustose girelle al cioccolato, si inizia dall’impasto, in una ciotola,  mettete la farina setacciata, lo zucchero e il lievito di birra disidratato.

Aggiungete anche 45 grammi di burro che deve essere ammorbidito e ridotto a pezzetti, il sale e lavorate gli ingredienti con le mani, versate a filo il latte tiepido e continuate ad impastare. Dovrete farlo fino a quando non otterrete un composto liscio ed omogeneo, occorreranno circa 10-15 minuti, formate una palla e lasciatela nella ciotola. Ricopritela con un canovaccio di cotone pulito, oppure con la pellicola per alimenti, fate lievitare per almeno un’ora, o fino a quando non si sarà raddoppiato di volume. Potete mettere la ciotola nel forno spento, ma con la luce accesa.

Riprendete l’impasto e stendetelo con il mattarello, su una spianatoia o un piano di lavoro infarinato, date forma di un rettangolo di circa 30×40 cm.

Spalmate su tutta la superficie dell’impasto il burro fuso e distribuite i pezzetti di cioccolato. fondente.

Arrotolate l’impasto, dovete formare un rotolo, poi tagliate a fettine dello spessore di circa 3 cm, così da ottenere le girelle, adagiatele  sulla leccarda e lasciatele lievitare per 30 minuti.

Nel frattempo dedicatevi alla glassa, in una ciotola mettete lo zucchero a velo, aggiungete il latte a filo e mescolate con una frusta a mano, in modo da ottenere una consistenza omogenea.

Distribuite un pò sulle girelle, poi infornate a forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, a cottura ultimata, sfornate e lasciatele intiepidire.

Servite e gustate, se non le mangiate tutte, potete conservarle in un contenitore a chiusura ermetica per 2-3 giorni al massimo.