Muffin al formaggio | un finger food da servire a cena

Muffin al formaggio
Muffin al formaggio Ricettasprint
Muffin al formaggio è un finger food da servire a cena, si preparano in pochissimo tempo, quindi ideali per una cena improvvisa.
L’impasto è semplice, potete anche sostituire il formaggio emmental con la scamorza e con qualche altro, vedrete che uno tira l’altro e i commensali gradiranno. Si possono preparare diverse varianti, con gli spinaci, il pesto, le olive, davvero per tutti i gusti.
Vediamo come realizzarla con la nostra ricettasprint!
INGREDIENTI
  • 250 g di farina
  • 60 g di burro
  • 220 ml di latte
  • 100 g di emmental
  • 50 g di parmigiano reggiano
  • 1 uova
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 1 bustina di lievito in polvere istantaneo per salato

 

Preparazione dei muffin al formaggio

Per preparare questa ricetta, iniziate a setacciare la farina e la mettete in una ciotola ampia, poi unite il lievito disidratato ed il sale, con un cucchiaio mescolate grossolanamente.

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Prendete un’altra ciotola e versate il latte, poi in un pentolino fate sciogliere il burro, quando sarà liquido, lo unite al latte e mescolate.

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Sbattete leggermente un uovo in una terrina e poi lo unite agli ingredienti liquidi, unite un pò alla volta gli ingredienti secchi e lavorate con una frusta fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Tagliate il formaggio emmental a cubetti, mettete in una ciotola, aggiungete il parmigiano grattugiato ed un pò di pepe, unite al vostro composto e mescolate.

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Prendete i pirottini, riempiteli solo 2/3 per evitare che l’impasto fuoriesca durante la cottura, li infornate per 30 minuti a 180 gradi. Appena cotti, sfornate e servite tiepidi.

Muffin al formaggio
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