Golosine di ricotta arancia e gocce di cioccolato, un’idea meravigliosa per una merenda inaspettatamente leggera

Volete concedervi anche se siete a dieta una merenda inaspettatamente leggera ma invitante e buonissima? Ecco le Golosine di ricotta e gocce di cioccolato, un’idea meravigliosa per non rinunciare a niente.

State seguendo una dieta e non volete quindi fare strappi alla regola? Oggi abbiamo un’idea meravigliosa per una merenda inaspettatamente leggera, ecco le Golosine di ricotta arancia e gocce di cioccolato, delicate e travolgenti, soffici come nuvole da gustare senza sensi di colpa.

Contengono pochissime calorie, un impasto pratico e goloso seppur leggero, perfetto per una merenda per niente scontata sana ed equilibrata. Si realizzano in pochissimo tempo e hanno una morbidezza eccezionale garantita per giorni, coservandoli semplicemente in un pò di carta di alluminio o un pò di pellicola trasparente. Il profumo delicato di arancia si sposa meravigliosamente con le gocce di cioccolato fondente avvertite di tanto in tanto, un risultato strepitoso a prova di chef.

Gustateli senza sensi di colpa, sono particolari anche se semplicissimi da realizzare

Insomma non perdiamoci in chiacchiere e passiamo subito alla ricetta qui elencata, scopriamo gli ingredienti e iniziamo subito.

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Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 20 golosine

250 g di farina 00
250 g di farina Manitoba
100 g di maizena
100 ml di latte
500 g di ricotta
4 uova

140 g di dolcificante
1 bustina di lievito per dolci
2 arance di cui solo la buccia grattugiata
120 g di gocce di cioccolato

Preparazione delle Golosine di ricotta arancia e gocce di cioccolato

Per realizzare questa formidabile ricetta, per prima cosa versate in una ciotola capiente le uova e con l’aiuto di un frullino elettrico iniziate a montare, aggiungendo mano a mano il dolcificante o lo zucchero, mescolando per bene, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte con una forchetta ammorbidite la ricotta e aggiungetela al composto di uova, continuando sempre a miscelare.

Incorporate poi la scorza grattugiata di 2 arance ben lavate stando attenti a non grattugiare la parte bianca sottostante che può risultare amara, insieme al latte. Ottenuto un composto omogeneo incorporate un cucchiaio per volta le farine e la maizena, solo quando saranno completamente amalgamate al composto aggiungete il lievito, dando un ultima mescolata.

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Ottenuta una consistenza cremosa, densa e omogenea, versate le gocce di cioccolato fondente e finalmente sarà pronto per essere versato negli stampini precedetemente imburrati e infarinati, riempiteli per 3/4 del recipiente e cuoceteli per circa 15 minuti a 180 gradi in forno ventilato. Trascorso il tempo di cottura sfornate e lasciate raffreddare prima di farcirli come più vi piace. Buon appetito.

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