Guarda cosa ho fatto con una scatola di piselli. La cena per tutti con sole 300 calorie. Buona a leggera adatta a che i più giovani.
Cosa portiamo in tavola oggi? Prepareremo una leggerissima pasta e piselli, ma speciale! La pasta e piselli è un piatto semplice e leggero, perfetto per chi vuole mantenere una dieta equilibrata.
Questa versione utilizza pochi grassi ed esalta la dolcezza naturale dei piselli, rendendola adatta a un pasto gustoso ma leggero, con sole 300 calorie per porzione.
La pasta e piselli è un piatto che evoca tradizione e comfort, perfetto per ogni stagione. Utilizzando ingredienti freschi e pochi condimenti, è una ricetta che combina leggerezza e sapore. Ideale per una cena veloce, questo piatto si presta anche a numerose varianti, permettendo di giocare con consistenze e aggiunte leggere come formaggi freschi o erbe aromatiche. La cremosità naturale dei piselli si mescola alla perfezione con la pasta corta, creando un abbinamento gustoso e delicato.
360 g di pasta corta (ditalini o conchiglie)
Inizia cuocendo i piselli in un tegame con un mestolo di brodo vegetale. Se usi piselli freschi, sgranali prima, mentre i piselli surgelati possono essere aggiunti direttamente. Lasciali cuocere a fiamma moderata per 15-20 minuti, aggiungendo brodo se necessario. Questo mantiene i piselli morbidi e saporiti.
Nel frattempo, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta. A metà cottura, scola la pasta e aggiungila nella pentola con i piselli, in modo che assorba i sapori del brodo e dei piselli durante gli ultimi minuti di cottura. Per una versione più cremosa, frulla una parte dei piselli e mescola questa crema alla pasta, ottenendo una consistenza vellutata senza aggiungere grassi.
Una volta cotta la pasta, spegni il fuoco e aggiungi un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo. Se non stai seguendo una dieta troppo restrittiva, puoi aggiungere una spolverata di parmigiano per dare più sapore. Servi la pasta e piselli calda, con una spolverata di pepe nero per un tocco aromatico.
Questa ricetta è versatile e può essere personalizzata con l’aggiunta di erbe fresche come basilico o menta per una nota di freschezza. Per una versione vegana, basta omettere il parmigiano o sostituirlo con un’alternativa vegetale. Questa pasta e piselli ti permetterà di gustare una cena saporita senza appesantirti, perfetta per chi vuole restare in forma senza rinunciare al piacere della buona tavola.
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