Che ne dici di provare la frittata calzone? Si tratta di una ricetta semplice, gustosa e irresistibile che ti svolta la cena tutti gradiranno.
Oggi ti voglio suggerire una ricetta facile e veloce che conquisterà i palati di tutti grandi e piccini. Stiamo parlando della frittata calzone una ricetta che ormai sta spopolando sul web.
Tutto quello che devi fare e leggere attentamente la ricetta e metterti all’opera e vedrai che in quattro e quattr’otto prenderai per la gola tutti grandi e piccini. La farcisco con provola e zucchine, ma mi piace diversificare e quindi ogni volta cambio il ripieno ecco qualche idea. Pensiamo alle scarole, olive e capperi con salame, piuttosto che ricotta e spinaci, oppure possiamo anche farcire con melanzane e ricotta, non resta che mettersi all’opera!
Sonio certa che non appena assaggerai questa frittata la farai almeno una volta a settimana, scommettiamo? Nulla di impossibile a tavola, pronta a scoprire la ricetta?
Ingredienti per 4 persone
8 uova
Per poter questa frittata calzone, laviamo le zucchine, eliminiamo l’estremità, tagliamo a dadini e mettiamo in una padella con olio extra vergine di oliva, cipolla affettate e lasciamo cuocere per una decina di minuti, giriamo di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
Laviamo il prezzemolo, tamponiamo con carta assorbente da cucina e poi sminuzziamo.
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Prendiamo 4 ciotole in ognuno mettiamo due uova, sbattiamo con la forchetta, aggiungiamo il sale, il parmigiano reggiano grattugiato, il prezzemolo. Montiamo per bene e poi prendiamo anche più padelle se abbiamo spazio, mettiamo l’olio extra vergine d’oliva, riscaldiamo e versiamo il composto di uova.
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Lasciamo cuocere e giriamola a metà cottura, appena finito, mettiamo la frittata su un piatto da portata e aggiungiamo le zucchine, prosciutto cotto e la provola a dadini. Chiudiamo e formiamo il calzone appena terminato tutto mettiamo su una leccarda da forno rivestita di carta forno e lasciamo in forno caldo a 180° per pochi minuti, spegniamo e serviamo.
Buon Appetito!
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