Mi ha rubato solo 20 minuti ma è così piaciuta, che mi hanno chiesto la stessa cena già domani: la Crostata molisana è quella semplice specialità che ha saputo mettere d’accordo tutta la famiglia, la farò pure 2 volte a settimana dato il successone!
La Crostata Molisana è una specialità della tradizione italiana che ha conquistato il palato di chiunque l’abbia assaggiata. Una crostata salata, ricca e sfiziosa che unisce sapori intensi e contrastanti per creare un mix perfetto di gusto e piacere. Facile da preparare ma dal risultato davvero delizioso, questa crostata è diventata un must nella mia cucina e ha fatto innamorare non solo la mia famiglia, ma anche amici e parenti che hanno assaporato la sua bontà.
La base croccante e friabile della crostata, preparata con pochi ingredienti di alta qualità come la farina 00 e l’olio extravergine d’oliva, si sposa alla perfezione con il ricco ripieno di formaggi freschi e salumi, creando un equilibrio di sapori unico. Oltre agli ingredienti principali, puoi arricchire ulteriormente la Crostata Molisana aggiungendo ingredienti come olive, carciofi o peperoni grigliati per donare un tocco in più di sapore e colore alla tua preparazione.
Insomma, tanto che è buona, questa crostata salata a casa mia non manca più, è diventata un piatto irrinunciabile nella mia cucina grazie alla sua bontà e alla sua versatilità. Perfetta per una cena in famiglia o per un pranzo tra amici, questa crostata conquista per il suo gusto autentico e la sua semplicità di preprarazione. Dunque basta chiacchiere, segui la facile procedura e iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Ingredienti
Per la base
250 g di farina 00
2 uova
30 ml di olio extravergine d’oliva
3 g di zucchero
Per il ripieno
300 g di formaggio di capra
150 g di formaggio fresco (mozzarella, mascarpone, burrata, primo sale, ecc.)
Inizia preparando la base della crostata versando la farina a fontana su un piano di lavoro e al centro aggiungi le uova, l’olio extravergine d’oliva e lo zucchero. Lavora gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Leggi anche: Crostata salata super filante con salsicce funghi e pomorini, la cena perfetta per tutta la famiglia
Nel frattempo, prepara il ripieno mescolando i formaggi freschi tagliati a cubetti, le uova sbattute, i pomodorini tagliati a metà, il basilico, un filo d’olio extravergine d’oliva e il misto di salumi tagliati a pezzetti. Riprendi l’impasto della base dal frigo, stendilo con un matterello e rivesti uno stampo da crostata imburrato e infarinato.
Leggi anche: Crostata salata al formaggio e cavolini di Bruxelles: ne basta una fetta per sentirti felice!
Versa il ripieno preparato sulla base e livellalo con una spatola e cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata. Una volta cotta, lasciala raffreddare leggermente prima di tagliarla a fette e servirla in tavola, vedrai che sarà un successone. Buon appetito!
Le paste di mandorle sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione siciliana, profumate, morbide…
Ci sono quei fondi di pacco che restano lì giorni interi: biscotti sbriciolati, pezzi rotti,…
La quiche ai peperoni è la classica ricetta svuota frigo che arriva in soccorso a…
La scena è quotidiana: biberon da preparare in fretta, microonde lì a due passi, pochi…
La parmigiana di patate senza pomodoro è una variante ancora più cremosa e delicata, perfetta…
Hai presente quella tazzina “buona”, quella che usi solo tu, perché il caffè sembra più…
