Hummus al cioccolato con menta frutta colorata e biscotti | Eccelso

L’Hummus al cioccolato con menta frutta colorata e biscotti è goloso e gustoso. Vediamo insieme come realizzarlo con la nostra ricettasprint.

Potrebbe piacerti anche: Hummus al pesto di basilico, la crema di ceci si mescola al basilico

Potrebbe piacerti anche: Hummus di avocado | per insaporire piadine e insalate di verdure

• Ingredienti
• qualche goccia di essenza di vaniglia
• 20 g di cacao amaro in polvere
• 200 g di ceci secchi
• 50 g di sciroppo di agave
• 20 g di burro di arachidi
• per guarnire
• foglie di menta fresca
• frutta fresca e colorata (mirtilli, fragole, ribes,…)
• qualche biscotto

Hummus al cioccolato con menta e frutta colorata, procedimento

In una grande zuppiera, lasciate a mollo, completamente immersi nell’acqua, i ceci secchi per almeno 10 ore in modo da reidratarli.Quando i legumi si saranno gonfiati, lavateli bene sotto un getto d’acqua corrente e scolateli. Mettete una pentola, preferibilmente di coccio, con abbondante acqua a cuocere sul fornello a fiamma dolce ed unite uno spicchio d’aglio con un rametto di rosmarino. Quando il liquido aromatizzato bollirà, estraete sia l’aglio che il rosmarino e gettateci i ceci. Continuate a cuocere a fiamma bassa per il tempo di cottura dei legumi indicato sulla loro confezione. A fine cottura, aggiustate di sale secondo vostro gradimento.

In un mixer cucina inserite i ceci scolati e senza buccia, il burro di arachidi, lo sciroppo di agave, le gocce di essenza di vaniglia secondo vostro gusto, il cacao amaro in polvere e qualche cucchiaio d’acqua. Frullate gli ingredienti fino ad ottenere una crema uniforme, densa e priva di grumi. Ecco il vostro Hummus è pronto. Versatelo in una coppetta da dessert e decorate la sua superficie con foglie menta fresca, lavata e asciugata, secondo vostro parere. Collocate la piccola coppa sul suo piattino che cospargerete con frutta fresca colorata e qualche biscotto. Mettete il tutto sul vassoio e portate in tavola. Ma adesso gustatevi questa delizia sopraffina ideale per i veri intenditori del piacere.

Potrebbe piacerti anche: Hummus di zucca con ceci | un antipasto da gustare con i grissini

Potrebbe piacerti anche: Felafel con hummus e salsa allo yogurt, un piatto dal profumo inebriante!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.