Da quando ho scoperto questa ricetta, i cracker non li compro più: li preparo in casa, sono dietetici e rappresentano una vera e propria delizia.
Uno degli alimenti “comfort” più diffusi tra chi segue una dieta è senza dubbio il cracker. Molti di noi lo consumano regolarmente come spuntino, ma grazie a questa ricetta è possibile evitare di acquistarlo al supermercato.
Si tratta infatti di una preparazione semplice e veloce, che richiede pochi ingredienti facilmente reperibili. Con questi cracker fatti in casa si può godere di uno snack gustoso e leggero, perfetto anche per i bambini.
Una ricetta davvero utile, che mi ha salvato in più di un’occasione e che ancora oggi rappresenta il mio punto di riferimento: ne preparo sempre una buona scorta settimanale.
Cracker super dietetici: la ricetta che ti farà dire addio a quelli confezionati
Come dicevo, i cracker sono uno spuntino fondamentale per molti di noi, specialmente durante una dieta. Sono pratici, veloci da consumare e possono essere portati facilmente anche fuori casa. Prepararli in autonomia, quindi, vuol dire avere sempre a disposizione una scorta salutare e genuina.
- 150 g di farina di farro,
- 150 g di farina integrale,
- 100 g di semi di lino,
- 90 g di semi di sesamo,
- 70 g di semi di sesamo neri,
- 180 g di olio extravergine d’oliva,
- 160 g di acqua,
- Un pizzico di sale.
Preparazione dei cracker perfetti, passo dopo passo
Inizia mettendo tutti gli ingredienti secchi in una ciotola capiente: unisci la farina di farro, la farina integrale, i semi di lino e i semi di sesamo (sia normali che neri). Mescola con cura fino ad amalgamare bene il tutto. A questo punto aggiungi il sale, poi versa l’olio e infine l’acqua. Mescola nuovamente, aiutandoti con un cucchiaio di legno, finché non ottieni un impasto ben legato.
Prendi una teglia grande e rivestila con un foglio di carta forno. Appoggia l’impasto e coprilo con un secondo foglio, quindi stendilo con le mani oppure aiutandoti con un mattarello, fino ad ottenere uno spessore uniforme. Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.
Una volta cotti, lasciali raffreddare completamente prima di tagliarli in cubetti o rettangolini della dimensione desiderata. Infine, conservali in una scatola di latta: resteranno fragranti per circa cinque giorni. Una soluzione pratica, sana e deliziosa per affrontare la dieta con gusto, senza rinunce e con tutto il piacere del fatto in casa.
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