Con l’arrivo dell’estate, le mie abitudini non cambiano affatto, motivo per cui continuo a preparare i miei biscotti preferiti… proprio come questi deliziosi biscotti al limone.
Durante la stagione estiva, infatti, non smetto certo di sfornare dolci: anzi, continuo a dilettarmi nella preparazione di tante ricette, proprio come faccio in inverno.
Questa, poi, è una vera chicca, un asso nella manica da tenere sempre pronto. Si tratta di una ricetta facile e veloce che ti permette di realizzare in pochi minuti dei biscotti perfetti, ideali sia per la colazione che come dolce coccola per la merenda.
Biscotti deliziosi al limone, la mia ricetta preferita
Questa ricetta mi è stata suggerita tempo fa da una mia amica che lavora da anni in una pasticceria. I biscotti sono semplici da preparare e si prestano perfettamente anche a un’alimentazione leggera, pensata per chi vuole restare in forma. Le colazioni estive diventano ancora più gustose con questi biscotti al limone che sanno di fresco e di buono. Gli ingredienti necessari sono pochissimi:
Ecco come preparare i perfetti biscotti dell’estate
Per prima cosa, prendiamo una ciotola capiente e versiamo al suo interno l’uovo, lo zucchero e l’olio di semi. Con l’aiuto di una frusta manuale mescoliamo bene il tutto, poi aggiungiamo sia la scorza che il succo del limone, continuando a lavorare il composto.
A questo punto uniamo la farina e il lievito per dolci. Iniziamo a impastare con una forchetta, poi, quando il composto comincia a diventare più compatto, continuiamo con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.
LEGGI ANCHE -> Dieta e cibo, 2 mosse per raddoppia la perdita dei chili di troppo
Formiamo quindi delle piccole palline del diametro di circa 3 cm e disponiamole su una teglia foderata con carta da forno. Inforniamo in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 12 minuti, fino a leggera doratura. Una volta sfornati, se vogliamo renderli ancora più irresistibili, possiamo aggiungere una spolverata di zucchero a velo. Questi biscotti si conservano perfettamente in un contenitore a chiusura ermetica per circa tre giorni.
Una ricetta da tenere stretta, come un piccolo segreto da pasticcera: semplice, profumata e buonissima… una vera e propria chicca!
LEGGI ANCHE -> In estate le alici fritte in tavola non posso mancare, le preparo proprio come quelle della nonna Angelina
LEGGI ANCHE -> Ho provato mille ricette delle frittelle, ma queste del luna park sono favolose, le mangio subito appena fritte, pura goduria
Il lunedì mattina è quella sensazione di “ripartenza” che segna la fine del weekend, quindi…
Scegliere la padella giusta non è solo una questione di marca o prezzo: è una…
Apri il frigo alle sette di sera, sei stanca, hai fame e la domanda è…
Quando la voglia di pizza arriva all’ultimo minuto e il lievito manca o non c’è…
Non è un mistero che re Carlo III ami particolarmente la cucina italiana, una passione…
Quando il sonno fa fatica ad arrivare o si interrompe continuamente, spesso la causa non…
