Ricetta favolosa per stuzzicare l’appetito, Benedetta Rossi ci mostra un’idea veloce e gustosa pronta in soli 15 minuti, scopriamo la ricetta
Oggi Benedetta Rossi ci mostra un’idea sbalorditiva per stuzzicare l’appetito, super veloce e senza fatica, in soli 15 minuti sarà pronta da infornare e vi lascerà a bocca aperta, le mitiche e sfiziose scrocchiarelle più gusti, ci mostrerà tre diversi sapori a cui é impossibile resistere.
La consistenza di queste scrocchiarelle, altro non è che una sfoglia croccante e stuzzicante, l’impasto si realizza in meno di 10 minuti ed é preparata con vino bianco, il sapore quindi è già sensazionale e particolare, andremo ad insaporirlo in 3 modi diversi, uno semplice con rosmarino e sale grosso, sapore quindi più semplice e tradizionale, un altro lo prepareremo alla curcuma integrata nell’impasto e sopra condita con pepe e sale grosso, quindi più particolare ed irresistibile è infine per chiudere in bellezza realizzameremo la piccantella, all’impasto base andremo ad incorporare il concentrato di pomodoro e peperoncino in polvere nelle quantità che preferite, condita sempre con sale grosso, favolosa ed irresistibile, a cui se andremo ad aggiungere un pó di origano diventerà gusto pizza. Infine ci mostrerà una mitica versione integrale sostituendo semplicemente il tipo di farina, sarà più leggera e ancora più croccante.
Lìdea veloce e geniale per stuzzicare l’appetito
Insomma con ingredienti semplici e un pó di fantasia Benedetta ha realizzato una vera prelibatezza, facilissima e personalizzata per soddisfare ogni palato, con la ricetta base, create anche voi la vostra scrocchiarella preferita, sperimentate nuovi sapori e nuove combinazioni, sarà oltre che facile anche divertente. Quindi non perdiamoci in chiacchiere, allacciate il grembiule e procediamo insieme alla realizzazione di questa bontà.
Tempi di preparazione: 10 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti
Ingredienti per scrocchiarella classica
50 g di vino bianco
50 g di acqua
100 g di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di sale fino
1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per torte salate
280 g di farina 00
rosmarino q.b. per condire
sale grosso q.b. per condire
Per la scrocchiarella alla curcuma
50 g di vino bianco
50 g di acqua
100 g di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di sale fino
1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per torte salate
280 g di farina 00
1 cucchiaio di curcuma
pepe nero q.b. per condire
sale grosso q.b. per condire
Per la scrocchiarella piccantella
50 g di vino bianco
50 g di acqua
100 g di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di sale fino
1/2 bustina (8 gr) di lievito istantaneo per torte salate
280 g di farina 00
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
peperoncino in polvere a piacere
sale grosso q.b. per condire
Infine scrocchiarella integrale
50 g di vino bianco
50 g di acqua
100 g di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaino di sale fino
1/2 bustina (8 g) di lievito istantaneo per torte salate
280 g di farina integrale
rosmarino q.b. per condire
sale grosso q.b. per condire
Preparazione delle scrocchiarelle più gusti di Benedetta Rossi
Per realizzare questa favolosa ricetta prepariamo l’impasto base, che andrà bene per tutte, versando in una ciotola acqua, vino bianco, olio sale e lievito iniziate a mescolare con una forchetta incorporando la farina poco per volta fino a quando si inizierà a compattare, dopodiché impastate con le mani, l’impasto dovrà risultare molto morbido ma asciutto. Senza aggiungere quindi altra farina, lavoratelo su un ripiano per un paio di minuti, giusto il tempo di ottenere la consistenza spiegata poc’anzi e sistematela su un foglio di carta da forno, con un matterello stendetela per bene, dovrà essere abbastanza sottile. Insieme alla carta da forno sistematelo su una placca e conditelo con rosmarino e una spolverata di sale grosso, infornate poi a 190 gradi in forno preriscaldato in modalità ventilato, 200 gradi in modalità statico, per circa 15/20 minuti dovrà risultare dorata quindi il tempo può variare a seconda della potenza del forno stesso.
Proseguite
Per le altre versioni invece, vi basterà aggiungere per quello alla curcuma, la spezia direttamente all’impasto, poi le modalità di preparazione sono identiche alle precedenti e una volta disteso per bene, andrete invece a condirla con sale grosso e pepe nelle quantità che preferite. Stessa cosa per la versione piccante, aggiungete all’impasto il concentrato di pomodoro e il peperoncino, impastato per bene e ottenuto il panetto asciutto precedentemente citato, stendetelo e condite con il sale grosso, (per la versione pizza, aggiungete una spolverata di origano)
Infine la versione integrale, più leggera e ancora più croccanti, andrà semplicemente sostituita la farina, per poi essere condita come la prima versione base, tutto qui dunque, le modalità di cottura sono le stesse anche per queste altre versioni, infine una volta sfornate, spezzettatele e servitele in tavola. Buon appetito.
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