La Vigilia di Natale è magica, chi non ama stare in famiglia con i propri cari? Io non aspetto altro, ma, con questi tempi che corrono ho difficoltà anche a fare la spesa. Ciò non toglie il fatto che preparerò per i miei cari il primo piatto della viglia di Natale, che un tempo era di tradizione.
Non c’erano mica tutti questi piatti raffinati e costosi, ma quali vongole e astici, bastavano un paio di scatolette di questo e facevi un primo piatto favoloso. Un ricetta che ricorda le nonne, le mamma, le zie, le famiglie i tempi felici, quelli semplici, dove era tradizione fare per primo piatto alla vigilia i famosissimi spaghetti con il tonno, sugosi, buoni, velocissimi da fare pronti in pochissimi minuti e sopratutto con una spesa minima, saziavi tutti e facevi felici anche i più difficili
Gli spaghetti con il tonno, sono una ricetta intramontabile, che unisce tutti in tavola in poco tempo.
TEMPO DI PREPARAZIONE 25 MINUTI
TEMPO DI COTTURA 10 MINUTI
DOSE PER 10 PERSONE
Il primo piatto della vigilia di Natale pronto un 10 minuti
INGREDIENTI
- 1 chilo di spaghetti
- 250 g di tonno in scatola
- 500 ml di passata
- 3 spicchi di aglio
- sale q.b.
- prezzemolo o basilico
- olio extra vergine
Spaghetti con il tonno perfetti per il primo piatto della vigilia
PROCEDIMENTO
- Inizia spellando l’aglio e mettilo a soffriggere in un tegame con due giri di olio, unisci il tonno e lascialo andare a fuoco lento per 5 minuti
- metti intanto a bollire l’acqua per la cottura della pasta non ti dimenticare di mettere il sale
- unisci la passata al tonno, aggiungi il sale e lascia cuocere per una 20 di minuti a fuoco allegro e coperto
- raggiunto il bollo dell’acqua metti a cuocere la pasta scolala al dente direttamente dentro al tegame del sugo, manteca per bene e se necessario aggiungi un pochino di acqua di cottura.
- prima di servire aggiungi del basilico o del prezzemolo ben lavato e sminuzzato
consiglio: puoi sostituire il tonno con lo sgombro, se vuoi puoi insaporire il tutto sciogliendo nell’aglio due alicette sotto sale, otterrai un primo piatto si spaghetti con il tonno ancora più gustoso
