Anche quest’anno come ogni anno il venerdì santo preparo la frittata di spaghetti, non aspettano altro, ma voglio farci una sorpresa.
Mi piace prendere per la gola tutti e quest’anno ho deciso di preparare la frittata di spaghetti la faccio con mozzarella e pomodori, versione caprese.
Sono certa che lascerò tutti a bocca aperta, fetta dopo fetta conquisterò tutti, che ne dici vuoi provarci anche tu? Segui la ricetta e vedrai che sarà un successone.
La frittata di spaghetti a casa di mia nonna si preparava spesso, anche se nasce come piatto di recupero, ma ti posso garantire che vale la pena prepararlo anche quando non avanzano gli spaghetti. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 6 persone
Per poter preparare questa frittata iniziamo dalla cottura degli spaghetti. Versiamo abbondante acqua in una pentola e saliamo. Portiamo ad ebollizione e poi versiamo gli spaghetti, lasciamoli cuocere e scoliamoli al dente.
Nel frattempo sbattiamo le uova in una ciotola, aggiungiamo il sale, il pepe e il parmigiano grattugiato, sbattiamo per bene con una forchetta. Aggiungiamo la pancetta e il parmigiano reggiano grattugiato, sbattiamo di nuovo con una forchetta. Uniamo gli spaghetti, mescoliamo con cura.
Leggi anche: Questo plumcake ha reso speciale la colazione di tutta la mia famiglia, forse ho capito cosa ha colpito tutti
Versiamo in una padella ampia e antiaderente l’olio extra vergine di oliva e riscaldiamo, aggiungiamo il mix di spaghetti in ciotola e schiacciamo con una paletta e lasciamo cuocere per 7-10 minuti per lato o fino a quando la frittata non si sarà dorata.
Poi dobbiamo girarla e proseguiamo la cottura. Spegniamo a cottura terminata, trasferiamo la frittata in una teglia da forno, aggiungiamo le fette di mozzarella, basilico e i pomodori a fette (laviamoli prima).
Leggi anche: 5 Ricette con i carciofi ti spiazzo questa volta, farai un figurone a Pasqua senza stare troppo tempo ai fornelli
Lasciamo cuocere in forno caldo a 200°C per pochi minuti, spegniamo e serviamo a fette.
Buon Appetito!
La torta caprese non è un dolce alla qualunque, è roba seria è un morso…
Le tue lenzuola escono sempre arrotolate dall’asciugatrice? Scopri i trucchi per dire addio ai grovigli…
Antonino Cannavacciuolo domina ancora la scena e dimostra di essere uno degli chef più bravi…
Esplode la protesta in molti punti vendita del Paese. Disagi a non finire ma gli…
Tutti credono di saperlo preparare, ma il vero baccalà al pomodoro ha un segreto che…
Con l’arrivo del freddo, le mani diventano una delle parti del corpo più esposte e…
