Durante la stagione estiva mi cimento sempre nella preparazione di insalatone che possano fungere da piatto unico per la mia cena: leggere, super deliziose e davvero speciali.
Ebbene sì, non so voi, ma io sono già nel pieno della preparazione delle ricette tipiche dell’estate, così da potermi mettere in gioco con piatti gustosi e leggeri, perfetti per accompagnare la mia dieta orientata alla perdita di peso.
E non finisce certo qui! Questi piatti, infatti, si adattano perfettamente anche alle esigenze alimentari di tutta la famiglia. Insomma, una vera chicca che, fidati, diventerà un asso nella manica per le tue cene estive.
Insalata dell’estate: la ricetta che ti salva cena e dieta
Come abbiamo già detto, quando si tratta di preparare un piatto pratico e veloce che ti salvi la cena (e la linea!), questa è davvero la ricetta che fa al caso tuo. Si prepara in pochi minuti, all’ultimo momento, e la cosa più bella? Non dovrai nemmeno accendere i fornelli. Ecco gli ingredienti di cui hai bisogno:
- 1 cetriolo,
- 1 mango,
- 100 g di crostini di pane,
- Foglie di basilico,
- Olio extravergine d’oliva,
- Sale,
- Succo di limone.
Ecco come preparare la perfetta insalata dell’estate
La preparazione è semplicissima. Prendi una mandolina e affetta il cetriolo a fettine molto sottili (puoi lasciare la buccia, ma lavala bene prima). Mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi il mango, che avrai già sbucciato e tagliato a cubetti. Unisci qualche foglia di basilico fresco e i crostini di pane.
Ora condisci il tutto con un filo d’olio extravergine, un pizzico di sale e una generosa spruzzata di succo di limone. Mescola bene e lascia riposare in frigorifero per circa 25-30 minuti. Una volta passato il tempo, tira fuori l’insalata dal frigo e gustala: è perfetta come piatto unico per cena.
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Grazie ai suoi ingredienti, questa insalata è ricca di vitamine, sali minerali e fibre: il cetriolo idrata, il mango è una miniera di antiossidanti e il succo di limone stimola il metabolismo, diventando così un ottimo alleato per chi segue una dieta dimagrante. E i crostini? La giusta dose di croccantezza per completare un piatto che ti farà amare l’estate ancora di più!
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