Insalata di ceci con zucchine e cipolle, un piatto sbrigativo e completo per stare in forma con gusto

Oggi il pranzo è veloce ma ricco di sapore e leggerezza, prepariamo un’Insalata di ceci con zucchine e cipolle, un piatto sbrigativo e completo per stare in forma con gusto.

L’Insalata di ceci con zucchine e cipolle è un piatto sano e sbrigativo, ideale per chi ha poco tempo ma vuole alimentarsi in modo salutare e gustoso. Si tratta di un piatto unico che può essere consumato sia come piatto unico, sia come contorno, in quanto contiene tutti i nutrienti necessari a soddisfare le esigenze alimentari di tutta la famiglia. Le proprietà nutrizionali di questa insalata sono molto complesse, in quanto contiene carboidrati, proteine, fibre, grassi sani, vitamine e minerali. I ceci sono una buona fonte di carboidrati complessi, le zucchine contengono fibre alimentari, mentre le cipolle sono ricche di vitamina C e di antiossidanti. Inoltre, per rendere più saporito il piatto, è possibile aggiungere un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, ricco di grassi buoni e sali minerali.

Può essere consumata in qualsiasi momento della giornata come piatto unico, per pranzo o cena. Questa insalata ha numerosi benefici per l’organismo. Tra questi, è importante sottolineare la capacità di regolare il metabolismo e di regolare i livelli di glucosio nel sangue, che sono importanti per chi segue una dieta ipocalorica. Inoltre, l’alta presenza di vitamina C, antiossidanti e fibre aiuta a ridurre il colesterolo nel sangue e a prevenire alcun malattie cardiovascolari.

Si tratta di una pietanza leggera, gustosa e di facile preparazione, perciò è ideale anche per chi segue una dieta sana ed è in cerca di alternative salutari.

Per concludere, l’Insalata di ceci con zucchine e cipolle è un piatto molto pratico ed economico, ideale per tutta la famiglia. Le sue proprietà nutrizionali ne fanno un’ottima soluzione per le persone che cercano un pasto sano, leggero ed equilibrato, con cui restare in forma con gusto.

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Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti

400 g di ceci lessati
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 zucchine

Preparazione dell’Insalata di ceci con zucchine e cipolle

Affettare la cipolla e rosolarla in una padella con l’olio di oliva. Una volta che la cipolla è ben rosolata aggiungere l’aglio sminuzzato ed 1 cucchiaino di origano. Far cuocere per alcuni minuti. Tagliare le zucchine a fettine sottili e aggiungerle nella padella. Far cuocere per alcuni minuti mentre mescoliamo spesso, fino a che le zucchine siano cotte ma ancora croccanti.

Aggiungere i ceci lessati nella padella, salare e pepare a piacere. Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti. Servire la nostra insalata di ceci con zucchine e cipolle in un piatto di portata, calda o tiepida. Un piatto completo e sbrigativo per mantenere una dieta sana e bilanciata.

Con questa ricetta divertente e sfiziosa possiamo fare il pieno di sali minerali ed antiossidanti senza rinunciare al gusto. Una ricetta leggera per stare in forma con gusto!