L’insalata di mare con orzo è un delizioso antipasto a base di pesce che potrete anche realizzare con un giorno di anticipo e conservare in frigorifero in un contenitore ermetico. L’ideale è servirla in piccoli bicchieri monoporzione per un effetto scenografico: sentirete che bontà!
Potrebbe piacerti anche: Tortino di pesce con zucchine | Un secondo piatto delicato
Ingredienti
350 g Seppie (pulite)
350 g Calamari (puliti)
400 g Gamberi (puliti)
Per realizzare questo piatto iniziate tagliando seppie e calamari a pezzettini. In una casseruola capiente fate soffriggere l’aglio in olio evo: aggiungete il pesce e fate cuocere per circa 10 minuti. Unite anche i gamberi e terminate la cottura per altri 5 minuti. Intanto mettete le cozze pulite in una pentola con il coperchio, accendete a fuoco dolce ed attendete che siano tutte aperte, poi spegnete. Fate raffreddare e sgusciatele. Lessate la polpa di granchio per il tempo necessario e fate raffreddare anche questa.
Trasferite ora il tutto in una ciotola grande e condite con sale, pepe, prezzemolo tritato e qualche goccia di succo di limone. A questo punto fate cuocere l’orzo in acqua bollente per circa 40 minuti salando verso fine cottura. Scolatelo bene e versatelo nella ciotola con il pesce. Mescolate per fare insaporire bene e trasferite in frigorifero oppure servite subito!
LEGGI ANCHE -> Biscotti omini | I simpaticissimi e buonissimi biscotti di Natale
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Meno di mezzo chilo di zucchine e un po' di ricotta, viene fuori questa torta…
Con questi pancake alla zucca la colazione e la merenda avranno tutto un altro sapore:…
La mia pasta veloce ai 4 formaggi è la ricetta svuotafrigo più intelligente e gustosa…
Ancora una volta la cucina della tradizione batte tutti, perché bastano ingredienti semplici per una…
C’è stato un tempo in cui bastava un gesto con il gomito piegato e una…
Prima ancora delle medicine, creati una barriera naturale a tavola: per un plumcake così ogni…
