Insalata di uova a forma di pollo, l’antipasto delle feste sfizioso per i bambini per rendere ancora più bella la Pasqua.
Le tavolate nelle feste con amici e parenti sono uno dei momenti che piacciono di più. A tutti noi stare serenamente in compagnia fa bene allo spirito ed all’anima ed è per questo che spesso e volentieri, quando invito persone a pranzo o a cena, mi sbizzarrisco e cerco di portare in tavola, antipasti sfiziosi che aprono la strada ad altrettante sfiziose pietanze.
Ho pensato che forse i bambini quando si trovano dinanzi alle portate soprattutto degli antipasti, vorrebbero immergersi nella loro fantasia, nei colori e così ho immaginato a Pasqua cosa potrebbe piacergli. Ecco che mi è venuta in mente una fresca e piacevole insalatina, ma con sopra un ospite speciale: un “pollo”.
L’insalata di uova a forma di pollo è una specialità tutta baby, che piace sicuramente ai nostri piccoli e mette decisamente allegria!
Per prima cosa dobbiamo lessare le uova. Prepariamole uova sode e mettiamole in un pentoline fino a che non vedremo il guscio lesionarsi, allora saranno pronte. Mettiamole in acqua fredda e lasciamo che si raffreddino per procedere al eliminare il guscio. Una volta eliminato, mettiamo le uova in un recipiente da parte. Prendiamo l’insalata mista e mettiamola in un recipiente e condiamola con sale e olio extravergine di oliva e mescoliamo bene, se gradiamo possiamo anche irrorare con un po’ di succo di limone, altrimenti serviamola semplicemente con sale ed olio.
A questo punto prendiamo la carota e peliamola per bene e tagliamola a rondelle, con l’aiuto di arnesi d cucina oppure semplicemente a mano, diamo alle rondelle di carote, la forma di una cresta per simboleggiare quella del gallo e tagliamole un pezzettino a mò di becco. A questo punto creiamo i nostri piccoli polli, Facciamo un taglio leggero sulla punta dell’uovo sodo e incastriamoci la cresta del gallo e facciamo lo stesso sul lato frontale per incastrare il becco. Prendiamo due grani di pepe nero e posizioniamoli al posto degli occhi. Mettiamo le nostre uova a forma di pollo, adagiate sul piatto con l’insalata dentro e serviamo!
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