Insalata di verdure grigliate in agrodolce: un’idea originale per le feste di Natale

Accompagna il grande cenone di Natale con un contorno originale e delizioso perfetto per ogni piatto, l’Insalata di verdure grigliate in agrodolce, un’idea originale per le feste di Natale!

L’insalata di verdure grigliate in agrodolce è un contorno originale e delizioso che si adatta perfettamente ad ogni piatto. Le verdure grigliate, come peperoni, funghi, cipolle e carote, sono unite in un mix aromatico e gustoso grazie alla salsa agrodolce. Questa ricetta è un’idea originale per rendere il tuo grande cenone di Natale ancora più speciale.

Grazie alla varietà di verdure grigliate, in questo caso, peperoni, funghi, cipolle e carote e al sapore piacevole della salsa agrodolce, porterai in tavola un piatto non solo diverso, ma anche gradito da chiunque. Puoi aggiungere altre verdure alla griglia, come zucchine o melanzane, per rendere l’insalata ancora più ricca e colorata. In più, puoi completare il piatto con l’aggiunta di semi tostati, come semi di girasole o di zucca, per ottenere una nota croccante e arricchire ulteriormente il sapore.

Ingredienti e preparazione dell’insalata di verdure grigliate in agrodolce

Insomma, questa non è la solita insalata, è un’idea originale e deliziosa per accompagnare il giorno più atteso dell’anno. Con le sue verdure grigliate perfettamente condite, otterrai un contorno che sicuramente stupirà i tuoi ospiti e sarà un successo assicurato. Quindi basta chiacchiere, allaccia il grembiule e iniziamo subito!

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Tempo di preparazione: 20 minuti circa

Tempo di cottura: 20-25 minuti

Ingredienti

500 g di peperoni verdi e gialli
200 g di funghi champignon
2 cipolle rosse
2 carote
4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Sale e pepe q.b.
3 cucchiai di aceto di mele
30 g di zucchero di canna
30 g di salsa di soia
1 cucchiaino di maizena (amido di mais) sciolta in 2 cucchiai di acqua

Come preparare l’insalata

Per realizzare questa grigliata meravigliosa, inizia a scaldare la griglia o il grill del forno. Taglia i peperoni a tocchetti e rimuovi i semi. Taglia le cipolle a fette spesse e le carote a bastoncini. Spennella le verdure con un pò di olio extra vergine di oliva e condiscile con sale e pepe.

Cuoci le verdure sulla griglia o nel forno finché non saranno ben grigliate e leggermente appassite. Nel frattempo, prepara la salsa agrodolce. In una piccola casseruola, aggiungi l’aceto di mele, lo zucchero di canna, la salsa di soia e la maizena sciolta in acqua. Porta la salsa a bollore e mescola fino a quando non si addensa leggermente.

Una volta che le verdure sono grigliate, trasferiscile in una ciotola capiente e versaci sopra la salsa agrodolce. Mescola delicatamente per assicurarti che tutte le verdure siano ben condite. Lascia poi riposare la tua deliziosa e sorprendente insalata per circa 10-15 minuti affinché i sapori si saranno ben amalgamati e sarà pronta da servire in tavola. Buon appetito!