L’Insalata leggera con il riso venere è buonissima! Profumata e di grande effetto scenico, è il piatto perfetto dell’estate. Così preparata, è gradita a tutti.
L’Insalata leggera con il riso venere è favolosa! Gustosa e saporita, si prepara in un paio di semplici passaggi. Colorata e invitante, va a ruba in un attimo.
Si tratta di una vivanda leggera e colorata, piace moltissimo ai bambini che mangeranno degli ortaggi senza fare i soliti capricci. È un primo estivo perfetto che potete gustare in spiaggia seduti sulla sdraio ma anche per una cena con amici.
L’Insalata leggera con il riso venere è strepitosa! fatta con ingredienti sani e genuini, è leggera e gustosa. La potete consumare sia fredda che tiepida: il risultato è sempre fantastico.
Presentate questa insalata con il riso venere nelle scodelle dandole una forma rotonda come mostrato nella foto in evidenza, e avrete un piatto gourmet dei migliori ristoranti stellati!
Realizzata in: pochi minuti
Cottura: 30 minuti
Cuocete il riso in una pentola d’acqua bollente leggermente salate per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel mentre, pulite le verdure e riducetele a dadini. In una casseruola cuocete per 10 minuti in acqua bollente salata le carote mondate e ridotte a cubettini. In una padella antiaderente fate insaporire i tocchetti di peperoni, pomodori e zucchine in un filo d’olio dove avrete già appassito la cipolla, pulita e sminuzzata. Aggiustate di sale e, trascorso il tempo necessario, unite le carote ben scolate e saltate il tutto per qualche minuto.
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A fine cottura, scolate il riso e trasferitelo in una ciotola. Condite con un filo d’olio, mescolate e incorporate le verdure. Con un cucchiaio, girate il tutto ancora per avere un sapore omogeneo e profumate con le foglie di basilico. Fate raffreddare l’Insalata leggera con il riso venere e servitela.
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