Un contorno semplice, facile da preparare e che, soprattutto, non implichi il dover uscire, andare al supermercato e comprarne gli ingredienti? Niente di più facile di questa ricetta che stiamo per proporvi. Seguendo le indicazioni di Benedetta Rossi, anche noi possiamo farla in pochi minuti: l’insalata pere e iceberg.
Pochi passaggi ed è pronta. Ottima da accompagnare a qualsiasi piatto, sia esso di carne o di pesce. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono e mettiamoci all’opera.
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Ingredienti
- 50 g noci
- aceto
- 60 g emmental
- 150 g insalata iceberg
- olio extra vergine di oliva
- 2 pere
- sale
Insalata pere e iceberg di Benedetta Rossi: procedimento
Per prima cosa laviamo l’insalata iceberg, tagliamola a fettine sottili e la sistemiamo in una ciotola capiente.
In un’altra ciotola tagliamo a cubetti il formaggio emmental e lo uniamo, poi, all’insalata. Aggiungiamo quindi i gherigli di noci. Puliamo le pere, sbucciamole e tagliamole a pezzetti.
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Aggiungiamo poi il tutto all’insalata, condiamo con sale, olio extravergine di oliva e aceto a piacere. Mescoliamo per bene e portiamo in tavola.
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