Insalata di pollo cremosa senza maionese | Gustosa e light

Oggi vi presentiamo un finger food da leccarsi i baffi che i bambini adorano. Stiamo parlando dell’Insalata di pollo cremosa senza maionese. Si tratta di un piatto unico leggero e molto saporito realizzato con il pollo insaporito in olio con gli aromi sminuzzato e condito con le verdure e il formaggio a tocchetti. Il tutto viene amalgamato da una crema omogenea al formaggio philadelphia o altro formaggio cremoso a proprio piacimento.

Facilissima da preparare questa vivanda vi conquisterà al primo boccone quando sentirete il sapore della carna bianca sciogliersi come il burro nella vostra bocca assieme alle verdure e al condimento cremoso di formaggio.

E’ una vivanda estiva perfetta per chi è a dieta: infatti questa, prelibatezza è cremosa ma è senza maionese quindi senza uova. Si tratta, quindi, di un finger food ottimo da gustare appena fatto ma anche dopo qualche ora dalla sua realizzazione e quindi è perfetto per essere portato e assaporato ovunque: per un pranzo al sacco al mare, in alternativa al solito panino farcito, ma anche per una cena attorno ad un tavolo sotto le stelle con gli amici prima di dormire in tenda nelle zone dove è permesso. Questa è una prelibatezza last minute che potreste anche gustare in ufficio come pranzo veloce durante la pausa pranzo perché vi sazierà senza appesantirvi.

Il consiglio resta sempre lo stesso: dovunque e in qualunque occasione la serviate, ricordatevi di presentarla con delle fette di pane fresco o dei panini morbidi a proprio piacimento.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Tempo di cottura: pochi minuti

• Strumenti
• una padella antiaderente
• un coltello
• una capiente ciotola

• Ingredienti
• 120 g di philadelphia
• olio d’oliva q.b.
• 520 g di petto di pollo (oppure di tacchino)
• spezie ed erbe aromatiche q.b.
• 90 g di mais
• qualche foglia di rucola
• 9 pomodorini rossi
• qualche oliva
• 70 g di asiago (oppure mozzarella o scamorza)
• sale fino q.b.

Insalata di pollo cremosa senza maionese, procedimento

Indorate il pollo in una padella con olio rivoltandolo a metà cottura. Insaporite con le spezie e tagliatelo a tocchetti che raccoglierete in una capiente ciotola. Unite i pomodorini divisi in quattro parti ciascuno, la rucola ben lavata e asciugata nella centrifuga per verdura, il mais sgocciolato, le olive e l’Asiago tagliato a dadini.

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Condite con olio e sale a proprio piacimento e inglobate il philadelphia. Mescolate con cura per avere un sapore uniforme e servite.

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