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Contorno

Insalata tirolese | Un contorno di tradizione davvero semplice

Un contorno tipico delle zone di montagna. Cuciniamo insieme l’insalata tirolese.

Insalata tirolese FOTO ricettasprint

Buona, succulenta e che piacerà davvero e tutti. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.

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Ingredienti

  • 2 mazzetti di insalata novella rossa e verde
  • 6 carciofini grigliati sott’olio
  • 2 cucchiai di olio EVO
  • 200 g di asiago
  • Sale
  • 150 g di speck

Insalata tirolese: procedimento

Iniziamo con il pulire e lavare per bene l’insalata. A parte, tagliamo lo speck a strisce, mentre il formaggio tagliamolo a cubetti.

Prendiamo, poi, i carciofini, scoliamoli dall’olio e facciamoli asciugare su carta assorbente. Tagliamoli poi a spicchi.

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Insalata tirolese FOTO ricettasprint

Mettiamo l’insalata lavata e asciutta all’interno di una ciotola e condiamola con olio e sale. Aggiungiamole, poi, il formaggio, lo speck e i carciofini. Mescoliamo e serviamo.

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Rosalia Gigliano

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Rosalia Gigliano

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