Involtini di melanzane gratinati, irresistibili al primo assaggio

Gli Involtini di melanzane gratinati sono fantastici! Gustosi e invitanti, sono perfetti per il pranzo di oggi. Così fatti, sono graditi a tutti.

Gli Involtini di melanzane gratinati sono strepitosi! Ricchi di sapore, sono pronti in poche e semplici mosse. Così preparati, persino i bambini li adorano e li divorano in un attimo.

Si tratta di sfizionerie salate che mettono appetito al solo vederle. Nutrienti e leggere, sono un finger food senza carne imperdibile dell’estate.

Involtini di melanzane gratinati ecco come si fanno

Gli Involtini di melanzane gratinati sono sensazionali! Fatto e mangiate, sono semplicemente irresistibili e tutti li vogliono mangiare.

Con il loto ripien filante e gustoso di pomodoro e formaggio, nessuno sa dirgli di no!

Realizzati in: pochi minuti

Cottura: 180° per 15 minuti

• Strumenti
• una pirofila
• un coltello
• una leccarda
• carta fonro
• una ciotola
• un cucchiaio

• Ingredienti
• 60 g di concentrato di pomodoro
• 60 g di parmigiano grattugiato
• sale
• un mazzetto di prezzemolo fresco
• 30 g di provola
• un paio di melanzane
• olio evo
• 80 g di pangrattato

Involtini di melanzane gratinati, procedimento

Asciugate le melanzane lavate, mondatele e tagliatele a fette con spessore di 0,5 cm che adagerete in una teglia foderata di carta forno. Cuocete in forno 170° per 10 minuti. Nel frattempo, mescolate il concentrato di pomodoro in una ciotola con la provola sminuzzata, il formaggio grattugiato, il pangrattato, l’olio, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato per avere una farcitura uniforme.

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Trascorso il tempo necessario, sfornate le fette di melanzane e farcitele con un cucchiaino di ripieno prima di avvolgere ognuna su se stessa e dare forma agli involtini che metterete in una pirofila. Spolverizzate con il pangrattato, condite con olio e infornate a 180° per 15 minuti. Servite caldi.

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