Involtini di zucchine: il ripieno ti conquisterà, credimi li preparerai sempre!

Il contorno che non dovrebbe mai mancare a tavola se vuoi prendere per la gola tutti, ecco gli involtini di zucchine con un ripieno a dir poco gustoso.

Le zucchine si possono preparare in tantissimi modi, la ricetta di oggi non è la prova, ha un ripieno davvero unico e speciale. In pochi e semplici step riuscirai a servire un contorno o un antipasto a dir poco gustoso.

Poi accompagnare con dei formaggi freschi o stagionati, ma anche con del pollo arrostito, piuttosto che con delle polpette. Scopriamo la nostra ricetta sprint!

Involtini di zucchine con un ripieno gustoso: il contorno che delizia tutti

Una ricetta che puoi tranquillamente preparare in anticipo e riscaldare prima di servire. Gli involtini sono buonissimi anche tiepidi, a te la scelta. Pochissimi e semplicissimi ingredienti per poter portare a tavola un contorno speciale, non resta che scoprire gli ingredienti e così potrai anche tu preparare questo contorno.

Leggi anche: Involtini di zucchine con melanzane salsicce e scamorza, per una cenetta ricca e gustosa

Ingredienti 4 persone

• 4 zucchine
• 150 g di scamorza
• 60 g di parmigiano reggiano
• 150 g di speck
• 1 cipolla
• 200 g di polpa di pomodoro
• 200 g di passata di pomodoro
• olio extravergine d’oliva q.b.
• 8 foglie di basilico fresco
• sale fino q.b.

Procedimento

Per preparare questa ricetta, iniziamo a lavare le zucchine per bene, asciughiamole, eliminiamo l’estremità, affettiamole nel senso della lunghezza, le fette non dovranno essere troppo spesse, ma neanche troppo sottili. Mettiamo da parte.

Leggi anche: Un’incredibile focaccia croccante e con le bolle con questa semplice ricetta

In un tegame mettiamo l’olio extravergine d’oliva, la cipolla affettata e lasciamo rosolare, poi uniamo la passata e la polpa di pomodoro. Aggiungiamo il sale e le foglie di basilico, lasciamo cuocere per 10 minuti, nel frattempo farciamo le zucchine, mettiamo su ognuna la scamorza e speck. Arrotoliamole e adagiamole nel tegame e facciamo cuocere per altri 10 minuti. Serviamo a cottura ultimata, serviamo con del formaggio grattugiato.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.