La crostata furba d’estate si fa così, biscotti, yogurt e frutta fresca, niente forno, solo freschezza e colore. Ecco la ricetta che stupisce e non delude mai.
Quando fa caldo l’ultima cosa che vuoi è accendere il forno. ma la voglia di dolce, quella non va mai in vacanza. Ecco allora la crostata estiva per eccellenza. Senza cottura si fa con biscotti sbriciolati, yogurt e tanta frutta fresca.
Bella da vedere, ancora più buona da mangiare. La base si fa in 5 minuti senza burro sciolto solo biscotti e un goccino di latte. La crema, niente panna. Lo yogurt denso, un cucchiaio di miele e qualche scaglia di cioccolato bianco se vuoi esagerare. Poi tanta frutta, pesche, fragole, albicocche, mirtilli.
Crostata furba dell’estate
Vai con quello che hai, è un dolce perfetto per le merende all’aperto o come torta di compleanno leggera. Piace ai bambini ma anche agli adulti e il bello è che puoi personalizzarla ogni volta in modo diverso, fresca, colorata e la puoi fare con quello che hai già in dispensa.
Ingredienti per una crostata
- 200 g di biscotti secchi
- quattro cucchiai di latte
- 350 g di yogurt greco o compatto
- un cucchiaio di miele
- scorza di limone non trattato
- frutta fresca a piacere 100 grammi tra fragole, pesche, albicocche
- scaglie di cioccolato bianco ( se vuoi)
La Crostata furba d’estate si fa così, biscotti, yogurt e frutta fresca, niente forno, solo freschezza e colore. Procedimento
Sbriciola i biscotti in un mixer o dentro un sacchetto usando un mattarello, unisci il latte poco per volta, finché ottieni un composto sabbioso ma compatto. Versalo in uno stampo a cerniera, pressa bene con un cucchiaio e mettete in frigo a rassodare per almeno 30 minuti. Nel frattempo, mescola lo yogurt con il miele e la scorza di limone grattugiata.
Come fare la crostata furba dell’estate
Se vuoi aggiungi qualche scaglia di cioccolato bianco o un cucchiaio di marmellata per renderlo più goloso. Lava e taglia la frutta a fette sottili. Tira fuori la base dal frigo, spalma la crema in modo uniforme, poi decora con la frutta fresca, disponendole a raggiera OA fantasia. Conserva in frigo fino al momento di servire, meglio ancora se la prepari al mattino per gustarla dopo cena. Non avanza mai.
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