La mia colazione è senza sensi di colpa: questa torta di mele è di solo albumi e senza zucchero mai così leggera e soffice!

Ti sfido a trovare una torta di mele più leggera e soffice di questa, solo albumi e zero zucchero, la colazione da oggi è senza sensi di colpa!

Se pensi che una torta leggera non possa essere soffice e golosa, preparati a ricrederti! Questa torta di mele senza zucchero e fatta solo con albumi è perfetta per una bella colazione light, così da iniziare la giornata con dolcezza, ma senza appesantirsi.

Niente burro, niente zucchero, solo ingredienti semplici che si trasformano in un dolce morbido e profumatissimo, merito delle mele e il tocco aromatico del limone. Grazie a questa golosa torta, puoi concederti una fetta di golosità ogni volta che ne hai voglia e senza sensi di colpa, Questo perché o zucchero è completamente sostituito con dal dolcificante.

Torta di mele solo albumi e senza zucchero: La torta di mele più leggera che ci sia!

Se quindi segui una dieta ferma ed equilibrata, o semplicemente vuoi mantenere il peso raggiunto con tanta fatica, non rinunciare ai dolci e scegli di preparare questa torta golosissima ma light, sono sicura che mi ringrazierai. Allaccia ora il grembiule e vedrai che realizzare questa delizia, è più facile e veloce di quanto pensi. Iniziamo!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30-35 minuti in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi

Ingredienti per la torta di mele solo albumi senza zucchero

Stampo da 22 cm

150 g di farina 00
7 albumi d’uovo
100 g di dolcificante a scelta
2 mele
1/2 bustina di lievito in polvere per dolci
1 limone di cui la buccia grattugiata e 2 cucchiai di succo
1 pizzico di sale

Come si prepara la torta di mele senza zucchero con solo albumi

Inizia sbucciando le mele, tagliale a fettine sottili e condiscile con il succo di limone per evitare che anneriscano, quindi tieni da parte. In una ciotola capiente, monta gli albumi con un pizzico di sale e il dolcificante fino ad ottenere una nuvola soffice.

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Setaccia farina e lievito, poi aggiungili al composto poco alla volta, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto, insieme alla buccia di limone grattugiata. A questo punto unisci le mele a tocchetti mescolando sempre dal basso verso l’alto in modo da ritrovarsi per bene in tutto l’impasto e versa il composto in uno stampo da 22 cm rivestito di carta forno.

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Cuoci la torta in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti. Prima di sfornare la torta, fai come sempre la prova stecchino e se esce asciutto, è pronta! Fai raffreddare completamente la torta prima di toglierla dallo stampo e se vuoi, puoi servirla in tavola, con una spolverata di dolcificante in polvere o cannella per un tocco extra di sapore, sono sicura che te ne innamorerai al primo assaggio. Buon appetito!