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Dolci

Faccio un ciambellone altissimo come lo fa mia nonna | lo prepara sempre per Pasqua

Il ciambellone altissimo della nonna è un dolce soffice e genuino, perfetto per Pasqua, con una consistenza morbida e un profumo che riempie tutta la casa.

ciambellone di pasqua

Il ciambellone altissimo della nonna è uno di quei dolci che non possono mancare durante le feste, soprattutto a Pasqua. Preparato con ingredienti semplici e con una lavorazione attenta, questo ciambellone cresce in forno diventando alto, soffice e perfettamente dorato. È il classico dolce da credenza che si conserva bene e resta morbido per giorni.

Questa ricetta tradizionale del ciambellone soffice è ideale per la colazione pasquale o per accompagnare un momento in famiglia. Il segreto sta nel montare bene le uova con lo zucchero e nel rispettare i tempi di cottura, così da ottenere un dolce alto e ben lievitato. Ogni fetta è morbida, profumata e perfetta da inzuppare nel latte o nel caffè.

ingredienti della ricetta

  • 300 g di farina 00
  • 200 g di zucchero
  • 4 uova
  • 120 ml di latte
  • 120 ml di olio di semi
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • Scorza grattugiata di limone
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo q.b.

procedimento passo passo della ricetta

  • In una ciotola capiente rompere le uova e aggiungere lo zucchero.
  • Montare con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungere l’olio di semi continuando a mescolare.
  • Versare il latte e la scorza di limone grattugiata.
  • Setacciare la farina insieme al lievito per dolci.
  • Incorporare gli ingredienti secchi poco alla volta.
  • Aggiungere il pizzico di sale.
  • Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.
  • Versare il composto in uno stampo a ciambella ben unto e infarinato.
  • Cuocere in forno statico preriscaldato a 170-180 gradi per circa 40-45 minuti.
  • Controllare la cottura con la prova stecchino.
  • Lasciare raffreddare completamente prima di sformare.
  • Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

Il ciambellone altissimo della nonna è un dolce che profuma di casa e tradizione. Grazie alla sua altezza, alla morbidezza e al gusto semplice, è perfetto per Pasqua e per tutti quei momenti in cui si vuole condividere qualcosa di buono fatto con amore.

Sara Colono

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Sara Colono

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