Per il pranzo di questa domenica ho deciso di rilassarmi a casa e preparare qualcosa di buono e delizioso: una lasagna con soli due ingredienti.
Da tempo cercavo una ricetta che potesse soddisfare appieno le mie esigenze, proprio come questa lasagna leggera, fatta con due soli ingredienti.
È un piatto che si prepara facilmente, perfetto anche se si sta seguendo una dieta finalizzata alla perdita di peso. In questo modo, riesco a restare fedele al mio piano alimentare… anche la domenica.
Insomma, una soluzione gustosa e veloce, adatta a qualunque esigenza: ti salva il pranzo senza farti sentire in colpa.
Lasagna con due ingredienti: la ricetta facile e leggera
Ebbene sì, come anticipato, grazie a questa ricetta sono riuscita a salvare il pranzo della domenica, gustando qualcosa di buono e appagante, senza uscire dai binari della dieta. Un dettaglio importantissimo? Gli ingredienti sono soltanto due:
- 2 zucchine,
- 2 mozzarelle,
- sale,
- olio extravergine d’oliva.
Prepariamo subito la nostra lasagna veloce per il pranzo della domenica
Preparo questa lasagna ogni volta che sono sola a pranzo la domenica: un piccolo gesto d’amore per me stessa, che mi coccola ma resta in linea con il mio obiettivo di dimagrimento.
Iniziamo lavando bene le zucchine, poi tagliamole a fette sottili, spesse meno di mezzo centimetro, lasciando la buccia.
Prendiamo una teglia capiente, ungiamola con un filo d’olio e disponiamo il primo strato di zucchine. Aggiungiamo la mozzarella tagliata a tocchetti piccoli e proseguiamo così, alternando zucchine e mozzarella, fino a formare tre strati.
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Ricordiamoci, strato dopo strato, di aggiungere un pizzico di sale e un filo d’olio. Una volta completata la lasagna, trasferiamola in forno preriscaldato a 200 gradi e lasciamola cuocere per circa 25 minuti. Controlliamo la cottura e, una volta dorata e ben calda, è pronta per essere portata in tavola. Una soluzione pratica, veloce e leggera per un pranzo dietetico ma gustoso, perfetta per rimanere fedeli alla propria dieta… senza rinunciare al piacere, neanche la domenica.
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