Le lasagne classiche: la ricetta delle nostre nonne

Le Lasagne classiche sono eccezionali! Facili e veloci da fare, non possono mai mancare sulla tavola alla domenica per il pranzo in famiglia, figuriamoci a Natale che quest’anno cade proprio di domenica.

Le Lasagne classiche sono strepitose! Fatte in pochi e semplicissimi passaggi, tutti le possono preparare: anche chi non sa cucinare, e sono sempre buonissime! Così preparate, sono talmente buone che smetterete di mangiarle solo quando saranno finite, e vi leccherete anche le dita. Inoltre, piacciono tantissimo anche ai bambini e, quindi, vanno a ruba in un istante.

Succulenti e gustose, sono una vivanda classica della nostra tradizione che tutti govliono mangiare.

Lasagne classiche ecco come si fanno

Le Lasagne classiche sono favolose! Morbide e saporite, sono anche economiche e così fatte nemmeno troppo pesanti.

Di grande effetto scenico e irresistibili, al primo sguardo fanno subito festa!

Realizzato in: pochi minuti

Cottura: forno ventilato, 200° per 35 minuti

• Strumenti
• una pirofila
• una casseruola
• un pentolino
• una frusta
• un cucchiaio di legno

• Ingredienti per 2 persone
• 125 g di pasta sfoglie per lasagne da non precuocere
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato
• per il ragù
• 20 g d farina
• 200 ml di polpa di pomodoro
• un filo di vino rosso toscano
• 75 g di salsiccia
• 2 fogli di alloro
• un filo di olio evo grezzo al 100% italiano
• 200 g macinato di carne bovino
• un rametto di rosmarino
• soffritto di sedano, carota e cipolla q.b.
• 1 spicchio di aglio nero piccolo
• un pizzico di sale fino
• per la besciamella
• un cucchiaio +1/4 di un cucchiaio di farina
• 300 ml di latte parzialmente scremato
• 1/4 di un panetto di burro da 100 g
• parmigiano grattugiato q.b.

Lasagne classiche, procedimento

Scaldate 45 ml di olio in una casseruola e fateci insaporire per qualche istante l’aglio in camicia assieme agli aromi e il soffritto. Trascorso il tempo necesario, inglobate al mix di macinato e salsiccia privata di budello e ben sgranata e la farina. Cuocete e a fiamma allegra mescolando di tanto in tanto e sfumate con il vino. Fate evaporare l’alcool e poi inglobate la polpa di pomodoro precedentemente passata in un setaccio. Incorporate il sale e procedete con la cottura a fiamma dolce per h.

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Nel mentre, in un pentolino fate un roux di burro e farine e aggiungete il latte., Cuocete per il tempo necessario, senza mai smettere di mescolare, dino ad avere una besciamella della consistenza desiderate che insaporirete con del formaggio grattugiato. Adesso fate uno strato di pasta sul fondo di una pirofila sporcata con la besciamella e ricopritelo con della besciamella e poi del ragù. Nascondete il tutto sotto uno strato di pasta sfoglia e ripetete le stesse operazioni fino ad esaurimento degli ingredienti. Spolverizzate la superficie con il formaggio grattugiato e cuocete in forno ventilato a 200° per 35 minuti. Una volta cotte, sfornate le lasagne e fatele raffreddare pr 10 minuti prima di servirle.