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Lasagne con la Zucca, una variante gustosa ed originale per le giornate speciali.
La ricetta sprint per preparare un primo piatto squisito, particolarmente adatto alla stagione fredda.
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Tempo di preparazione: 25′
Tempo di cottura: 35′
INGREDIENTI dose per 4 persone
pasta all’uovo per lasagne
1 zucca media
1/2 bicchiere di vino bianco
noce moscata
burro
200 g di parmigiano reggiano
per la crema:
20 g di burro
30 g di farina 00
1/2 bicchiere di latte
Per preparare le vostre Lasagne alla Zucca seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa iniziate con il pulire proprio la zucca, per poi tagliarla in quattro parti.
Richiudete ciascuna nella carta stagnola e fate cuocere per 60′ a 200°. Poi preparate una crema con la stessa zucca dopo averla estratta. Adagiatela in un pentolino con burro e farina, aggiungendo del latte.
Otterrete un bel composto cremoso al quale unire la noce moscata. A questo punto componete gli strati della lasagna. Cominciate cospargendo con del burro il fondo di una teglia.
Sistemate poi un primo ripiano di pasta e ricoprite con il composto di zucca. Poi proseguite con del parmigiano e poi ricominciate con la pasta, andando avanti fino ad esaurimento degli ingredienti.
Adesso mettete in forno per 40′ a 180° e terminate con altri 10′ a 250°. Poi estraete pure la vostre Lasagne con la Zucca e servite ben calde.
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