Ecco la ricetta delle focaccine profumate, deliziose, facili da preparare, adatte a merenda ma anche sul tavolo del buffet o per un picnic, insomma ogni scusa è buona per poterle gustare!
Bastano pochi ingredienti ed il gioco è fatto; in un’ora al massimo potrete fare merenda e gustare questi deliziosi bocconcini.
Le focaccine profumate sono talmente buone e comode che possono sostituire il solito panino della pausa pranzo, sono perfette anche per uno spuntino veloce prima dell’allenamento.
Potrebbe interessarti anche Torta rustica con carciofi, prosciutto e scamorza
PREPARAZIONE
Nella ciotola della planetaria versare la farina e fare un piccolo avvallamento dove andrà versato il lievito sciolto in mezzo bicchiere di acqua calda ed il burro fuso.
Iniziare a lavorare con il gancio e quando l’impasto avrà iniziato a legare, aggiungere il sale.
Continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto solido ma liscio, aggiungendo acqua tiepida se dovesse diventare troppo secco.
Prelevare l’impasto dalla ciotola della planetaria e formare 12 palline di dimensioni uguali, che andranno appiattite allo spessore di circa 1 cm.
Foderare una teglia con carta forno e sistemarvi i dischetti di pasta in ordine e ben distanziati tra loro.
Coprire e lasciar lievitare per circa 1 ora all’interno del forno spento ma con la lucina accesa.
Al termine del riposo, spennellare la superficie dei dischetti con olio evo e cuocere in forno preriscaldato a 220 ° per circa 10 minuti.
Nel frattempo versare nel bicchiere del mixer il formaggio Tomino a pezzetti, la ricotta, gli aromi tritati, 3 cucchiai di olio evo.
Regolare di sale e pepe e frullare il tutto fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
A cottura ultimata, sfornare le focaccine e lasciarle raffreddare, quindi tagliarle a metà in senso orizzontale e farcirle con la crema di formaggi ed aromi.
Servire le focaccine profumate tiepide, ma saranno buone anche fredde, se ne rimarranno!
Potrebbe interessarti anche Tortino di formaggio e speck
L’acqua frizzante fa davvero male? Non resta che scoprire i falsi miti, i benefici reali…
La nuova stagione di È sempre mezzogiorno sta donando una lunga serie di grandi emozioni…
Non ti sei mai domandato da che cosa derivi l'espressione "fare la scarpetta"?. La spiegazione…
La torta di carote senza glutine è una ricetta soffice e profumata, perfetta per colazione…
Per molti italiani, il caffè è molto più di una semplice bevanda: è un gesto,…
Pane integrale di albumi: 2 ingredienti e nient'altro, eppure è morbido, fit e buonissimo, ora…
