Linguine ai pomodorini e capesante: il primo della vigilia di Natale fallo così, nessuno se l’aspetta!

Che ne dici delle linguine ai pomodorini e capesante alla vigilia di Natale? Un primo piatto insolito che di certo non deluderà nessuno anzi nessuno se l’aspetta.

Oggi ti consigliamo un primo piatto gustosissimo e delizioso, che forse nessuno si aspetta alla vigilia di Natale. Solitamente si preparano gli spaghetti alle vongole o ai frutti di mare, piuttosto che la calamarata. Abbiamo pensato a questo piatto che è di una semplicità unica, rendiamo un po’ più magico il Natale.

Quello che ti serve per la preparazione sono le capesante, pomodorini e pasta, nulla di più. Ti rendi conto che con pochissimi ingredienti riuscirai a servire un primo piatto da urlo. Vediamo insieme la ricetta spiegata passo passo.

Linguine ai pomodorini e capesante: in pochi minuti riuscirai a servire un piatto speciale

Non devi fare altro che indossare il grembiule e preparare questo piatto per le feste, nulla di complesso, puoi anche prepararlo poco prima di cena! Ecco la ricetta sprint!

Ingredienti per 6 persone

500 g di linguine

16 capesante
150 g di pomodorini
olio extra vergine di oliva q.b.
1 spicchio di aglio
sale fino q.b.
basilico fresco q.b.

Procedimento delle linguine alle capesante

Per poter preparare questo primo piatto, iniziamo a togliere il guscio dalle capesante, mettiamole con il guscio in una ciotola con acqua fredda salata per circa 30-40 minuti.. Con un coltellino apriamo il guscio.

Stacchiamola parte bianca ed eliminiamo le parti scure, laviamo sotto acqua corrente e lasciamole sgocciolare e poi tamponiamo con carta assorbente da cucina.

In una padella ampia e antiaderente mettiamo l’olio extra vergine di oliva, l’aglio e lasciamo rosolare. Poi uniamo le capesante e i pomodori lavati e tagliati a metà. Saliamo e lasciamo cuocere per 10-15 minuti. Nel frattempo mettiamo abbondante acqua in pentola e portiamo ad ebollizione, saliamo e versiamo le linguine e le lasciamo cuocere per il tempo consigliato sulla confezione.

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Scoliamo al dente, trasferiamo in padella e lasciamo insaporire il tutto, serviamo nei piatti.

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Decoriamo con le foglie di basilico e gustiamo subito!

Buon Appetito!