L’insalata di ceci non è mai stata così completa, leggera e buona, l’aggiunta di questo la resa speciale, approvata dal nutrizionista!
Non ho preparato la solita insalata di ceci, stavolta ho aggiunto l’avocado è un frutto esotico dalle molteplici proprietà.
Sempre più in voga negli ultimi anni, ormai sempre più presente sulle nostre tavole. Si tratta di un frutto esotico composto da pochi carboidrati e proteine, fibre, vitamine, ma molti lipidi la maggior parte sono insaturi, che sono grassi buoni in quanto riescono a contrastare i livelli ematici del colesterolo “cattivo”. Inoltre l’avocado ha un potere antiossidante, quindi va a proteggere le cellule dallo stress ossidativo e le fibre aiutano la regolarità intestinale. Che dire non dovrebbe mancare nei nostri piatti l’avocado. Vediamo come preparare questa insalata.
Questo è un piatto unico molto nutriente, l’ho preparato con i ceci cotti, se preferisci quelli secchi, mettili in ammollo dopo averli lavati, lascia cuocere e poi fai raffreddare e servi. Inoltre puoi aggiungere della frutta secca, come noci, mandorle o nocciole, mai mettere limiti alla propria fantasia. Allaccia il grembiule e mettiti all’opera.
Ingredienti per 4 persone
Per poter preparare questa insalata laviamo i pomodori, tagliamoli a pezzi di ugual dimensione, trasferiamo in una ciotola.
Aggiungiamo i ceci ben sgocciolati dal loro liquido, le due scatolette di tonno, la cipolla affettata.
Sbucciamo la cipolla, affettiamola e uniamo agli altri ingredienti. Laviamo il sedano e aggiungiamolo in ciotola dopo averlo tagliato a pezzetti.
Passiamo all’avocado, tagliamolo a metà, andiamo a rimuovere il nocciolo e preliamo poi la polpa per non sbagliare possiamo farci aiutare dal cucchiaio, mettiamo in ciotola. Aggiungiamo le olive verdi denocciolate, condiamo con olio extravergine di oliva e sale.
Leggi anche: L’antipasto ghiotto, croccante e filante cosa vuoi di più con i fiori di zucca farai un figurone
Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio, copriamo la ciotola con la pellicola per alimenti, lasciamo in frigo e poi dopo mezz’ora serviamo.
Buon Appetito!
Lo sai che le crostatine alla frutta ne mangio a dismisura anche se sono a…
Lo sai che con questo digestivo farai il botto, si tratta del liquore al basilico…
Ho deciso, ti svelo il segreto della pastella giusta per anelli di calamari fritti dalla…
Cosa c'è di più buono di una bella pasta al salmone? È una pietanza così…
Se fai come riesci a tenere in dispensa il pan brioche per3 giorni, salvi la…
Alcuni giorni fa, i miei nipoti mi hanno chiesto di preparare per loro un gelato…
