Oggi cozze fritte, invece di mangiarle con la pasta, le servi per aperitivo o come antipasto, basta tuffarle in questa miscela e diventano irresistibili, fidati una tira l’altra!
Sei stanca della solita pasta con le cozze? Prova a preparare le cozze fritte, si hai capito bene, diventeranno un delizioso spuntino che ti farà innamorare sin dal primo assaggio e ti spiego perché! Le cozze fritte sono un antipasto fresco e saporito, perfetto da servire come aperitivo per stupire i tuoi amici o come finger food per una cenetta sfiziosa. La particolarità sta nel mix di sapori giusto e nella loro croccantezza creando un irresistibile stuzzichino che conquista ogni palato, fidati una tira l’altra!
Cosa rende questa ricetta così speciale? La combinazione di ingredienti freschi e saporiti che si sposano perfettamente per creare un mix di sapori unico e indimenticabile. Aggiungi un pizzico di creatività e potrai personalizzare la ricetta con ingredienti extra come peperoncino per un tocco piccante o lime per un sapore fresco e agrumato, ma puoi anche osare con molto altro, così da renderle ancora più buone e piacevoli secondo i tuoi gusti.
Non aspettare più, è il momento di mettere le mani in pasta e preparare delle gustose cozze fritte che ti faranno fare un figurone con i tuoi ospiti. Segui passo dopo passo la mia ricetta dettagliata e non potrai resistere alla tentazione di assaggiarle al volo. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti circa
Tempo di cottura: 5 minuti
1 kg di cozze
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
40 g di pecorino romano
1 limone
1/2 bicchiere di vino bianco
Pulisci le cozze sotto l’acqua corrente e rimuovi eventuali residui di sabbia. Sguscia le cozze e mettile da parte in una ciotola. Trita finemente l’aglio e il prezzemolo e aggiungili alle cozze. Aggiungi il pecorino romano grattugiato, il succo di limone e il vino bianco. Mescola bene il tutto e lascia marinare per almeno 30 minuti.
Sgocciola le cozze dalla marina e passale nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Scalda abbondante olio extravergine di oliva in una padella capiente e friggi le cozze fino a quando non saranno dorate e croccanti.
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Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e servile calde e croccanti. Completa con una spolverata di pepe e sale e gustale accompagnate da una salsa piccante o da una maionese aromatizzata. Ora le tue sfiziose cozze fritte sono pronte per essere gustate, un vero trionfo di sapori e consistenze che ti conquisteranno dal primo assaggio, cambiando totalmente il tuo modo di mangiare le cozze! Buon appetito!
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