Il cous cous con le verdure è uno di quei piatti che puoi mangiare spesso senza stancarti: leggero, colorato e saziante, aiuta a sgonfiarsi e a sentirsi meglio già dopo pochi giorni.
Quando si cerca un pasto equilibrato che non appesantisca, il cous cous è una scelta intelligente. È rapido da preparare, facile da digerire e perfetto per accompagnare le verdure, che diventano protagoniste di un piatto completo e appagante.
Questo piatto è ideale a pranzo, ma funziona benissimo anche a cena. Si può preparare in anticipo, conservare in frigo e portare con sé, rendendolo perfetto per chi vuole mangiare sano senza complicarsi la vita.
Ingredienti per il cous cous di verdure
Gli ingredienti sono semplici e possono variare in base alla stagione. Più verdure aggiungi, più il piatto diventa ricco e saporito.
Ingredienti:
- 250 g di cous cous precotto
- 250 ml di acqua o brodo vegetale caldo
- 1 zucchina
- 1 melanzana piccola
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 cipolla piccola
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Spezie o erbe aromatiche a piacere
Procedimento passo dopo passo
La preparazione è veloce e intuitiva. In pochi minuti il cous cous è pronto per essere condito.
Procedimento:
- Versa il cous cous in una ciotola capiente.
- Aggiungi l’acqua o il brodo caldo, copri e lascia riposare per 5 minuti.
- Sgrana il cous cous con una forchetta aggiungendo un filo di olio.
- Lava e taglia tutte le verdure a cubetti.
- In una padella fai soffriggere la cipolla con un filo di olio.
- Aggiungi le verdure e falle cuocere a fuoco medio finché risultano morbide.
- Regola di sale, pepe e spezie.
- Unisci le verdure al cous cous e mescola bene.
- Lascia riposare qualche minuto prima di servire.
Perché aiuta a sgonfiarsi
Il cous cous è più leggero rispetto ad altri cereali e, abbinato alle verdure, favorisce la digestione e riduce il senso di gonfiore. Le fibre aiutano l’intestino a lavorare meglio, soprattutto se il piatto viene consumato con regolarità.
È anche un’ottima alternativa ai pasti troppo ricchi. Sa riempire senza appesantire, permettendo di sentirsi sazi ma leggeri.
Come renderlo sempre diverso
Uno dei punti di forza di questa ricetta è la versatilità. Puoi cambiare le verdure in base alla stagione o aggiungere legumi per un piatto ancora più completo.
Ottimo sia caldo che freddo, il cous cous di verdure migliora dopo qualche ora di riposo, quando i sapori si amalgamano alla perfezione.
Un piatto che mette di buon umore
Mangiare bene influisce anche sull’umore. Sentirsi meno gonfi e più leggeri rende la giornata più piacevole e aumenta la voglia di prendersi cura di sé.
Il cous cous con le verdure è una scelta semplice ma efficace. Lo mangi spesso, ti sgonfi e sei felice: quando un piatto riesce in tutto questo, diventa davvero un’abitudine da tenere.
