Lo chef pluristellato Massimo Bottura in pieno isolamento con tutta la famiglia, mostra il suo show social in quarantena per condividere momenti della sua quotidianità con tutti i suoi ammiratori.
Non solo idee da realizzare in cucina, ma veri e propri siparietti divertenti con cui tenere compagnia al popolo del web. Nato da un’idea di sua figlia Alexa, videomaker di professione, descrive la convivenza ‘forzata’ di una famiglia qualunque alle prese con la propria quotidianità. L’appuntamento, dal titolo davvero emblematico ‘Kitchen Quarantine’, viene trasmesso su Instagram tutte le sere alle otto e prevede la partecipazione straordinaria di tutto il clan Bottura al completo.
Il figlio Charlie, la moglie Lara Gilmore, tutti insieme per dare un senso di convivialità che attraversa lo schermo e giunge nelle case di gente in ogni parte del mondo. Proprio per raggiungere quante più persone possibile infatti, lo chef realizza tutto in lingua inglese. Un senso di condivisione internazionale che offre lo spunto anche per diramare consigli culinari sulla realizzazione dei nostri piatti più significativi.
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Soprattutto, dopo l’iniziale ed immancabile invito a lavarsi le mani, regola cardine delle prescrizioni imposte dagli enti sanitari, Bottura fornisce idee eccellenti da sperimentare ai fornelli usando ciò che si ha in dispensa. Consigli indispensabili in un periodo in cui anche le uscite per la spesa devono assolutamente essere razionate, onde evitare quanto più possibile l’espansione del contagio. “Questa non è una master class di cucina, mostriamo semplicemente che cosa si può fare con una tavola, pochi ingredienti e le persone della nostra famiglia” sottolinea lo chef.
Un esempio? Ecco la realizzazione della sua versione della besciamella, una preparazione dalla versatilità unica, perfetta da utilizzare per primi piatti ed accompagnare gustosi secondi.
Sorridente, coinvolgente e dinamico Massimo Bottura rispecchia certamente il meglio della proposta della cucina italiana di oggi. Con la sua ‘Osteria Francescana’ a Modena, raccoglie la tradizione gastronomica e l’innovazione in un incontro tra passato e futuro. “Non è uno showcooking, ma un modo di condividere con la gente di tutto il mondo un momento così difficile” racconta lo chef. Insomma, come portare un pò di genuina ‘normalità’ nelle case e nei cuori del popolo del web in un periodo invece drammaticamente surreale.
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